Mise à jour 26/11/2025

KOSMIK AND CO

En activité

SARL · RUNGIS (94150) · créée le 28/04/2015

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 811 165 752
SIRET du siège: 811 165 752 00114
TVA intracommunautaire: FR68811165752
Forme juridique: SARL

Date de création: 28/04/2015
Effectif salarié: 20 à 49 salariés (2024)
Établissements: 12 ouverts sur 15
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: 8 RUE DES CEVENNES, 94150 RUNGIS
Dirigeant: Paris-BrestPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Activité

Objet social

Vente à emporter ou à consommer sur place avec service à table et fabrication de pâtisseries, chocolats, viennoiseries, pains, boissons, mets salés, glaces. Salon de thé Vente en boutique et sur sites web marchands. Vente en boutique et sur sites web marchands. Salon de thé. Activité de restauration à thème ; Salon de thé, Le commerce de services et de biens dans tous domaines notamment dans l'univers de la cuisine et plus particulièrement l'organisation de cours de cuisine ; La commercialisation de tous ouvrages, livres, revues documentations ; Le conseil en matière de marketing, la réalisation et la promotion d'opérations événementielles dans tous domaines et plus particulièrement l'organisation de tournages

Capital social: 10 000 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 89 ans

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2024	2023	202218 mois	2020
Chiffre d’affaires (M €)	9,51	4,50	7,12	3,15
Marge brute (M €)	6,35	3,54	5,68
EBITDA - EBE (M €)	0,52	0,63	1,54
Résultat d’exploitation (M €)	0,18	0,49	1,37
Résultat net (M €)	0,01	0,34	1,01	0,27

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2020
Taux de marge brute (%)	66,8	78,5	79,8
Taux de marge d’EBITDA (%)	5,5	14,1	21,6
Taux de marge opérationnelle (%)	1,9	10,8	19,3
Gestion BFR	2024	2023	2022	2020
BFR (k €)	426,91	360,61	277,53
BFR exploitation (k €)	-774,04	-136,21	-263,96
BFR hors exploitation (M €)	1,20	0,50	0,54
BFR (j)	16	29	14
BFR exploitation (j)	-29	-11	-13
BFR hors exploitation (j)	45	40	27
Délai de paiement clients (j)	34	12	7
Délai de paiement fournisseurs (j)	94	54	46
Ratio des stocks / CA (j)	4	27	14
Autonomie financière	2024	2023	2022	2020
Capacité d’autofinancement (M €)	0,33	0,49	1,17
Capacité d’autofinancement / CA (%)	3,5	11,0	16,5
Fonds de roulement net global (M €)	0,97	0,76	1,19
Couverture du BFR (%)	226,2	210,0	428,5
Trésorerie (k €)	538,94	396,67	911,75
Dettes financières (M €)	4,54	0,72	1,23
Capacité de remboursement	13,61	1,46	1,05
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	250,9	38,6	81,3
Autonomie financière (%)	21,2	54,5	41,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	7,67	0,51	0,21
Solvabilité	2024	2023	2022	2020
État des dettes à 1 an au plus (M €)	2,51	1,18
Liquidité générale (%)	123,0	132,5
Couverture des dettes (%)	7,3	68,6	95,1
Fonds propres (M €)	1,81	1,86	1,52
Rentabilité	2024	2023	2022	2020
Marge nette (%)	0,1	7,6	14,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	0,5	18,4	66,2
Rentabilité économique (%)	2,9	18,8	49,8
Valeur ajoutée (M €)	3,43	2,24	3,83
Valeur ajoutée / CA (%)	36,1	49,7	53,8
Structure d’activité	2024	2023	2022	2020
Salaires et charges sociales (M €)	2,80	1,60	2,25
Salaires / CA (%)	29,5	35,6	31,6
Impôts et taxes (k €)	127,62	48,26	69,89
Chiffre d’affaires à l’export (k €)	125,47	40,09	0,84

Dirigeants

Paris-Brest
Président de SAS
948134747
Stéphane Patrick JITIAUX
Directeur Général
Également dans SA VACANCES GUADELOUPEENNES, SCI LA GITE, LA BATTERIE (fermée)
FCN
Commissaire aux comptes titulaire
337080089

Établissements

12 ouverts sur 15

Siège

Siège social

8 RUE DES CEVENNES, 94150 RUNGIS

créé le 20/06/2024 · Non employeuse

811 165 752 00114

Établissements secondaires ouverts (11)

CHRISTOPHE MICHALAK

16 RUE DE LA VERRERIE, 75004 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 10/06/2015 · 6 à 9 salariésParis

811 165 752 00023

Établissement secondaire

8 RUE DU VIEUX COLOMBIER, 75006 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/06/2016 · 6 à 9 salariés

811 165 752 00031

Établissement secondaire

5 RUE GABRIEL LAUMAIN, 75010 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/06/2016 · 1 à 2 salariés

811 165 752 00049

Voir 8 autres établissements

CAFE MICHALAK

60 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE, 75010 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 17/03/2017 · 6 à 9 salariés

811 165 752 00056

Établissement secondaire

18 PLACE DU MARCHE, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 23/10/2023 · 6 à 9 salariés

811 165 752 00072

PATISSERIE MICHALAK BAC

38 RUE DU BAC, 75007 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 06/03/2024 · 10 à 19 salariésParis

811 165 752 00098

Établissement secondaire

37 RUE ETIENNE MARCEL, 75001 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 22/09/2023 · Non employeuseParis

811 165 752 00106

Établissement secondaire

114 AVENUE VICTOR HUGO, 75016 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 04/09/2024 · Non employeuseParis

811 165 752 00122

Établissement secondaire

30 RUE DU COMMERCE, 75015 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/07/2025 · Non employeuseParis

811 165 752 00130

MICHALAK COFFEE SHOP

64 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/08/2025 · Non employeuseParis

811 165 752 00148

Établissement secondaire

BOULANGERIE - PORTE GAUCHE 60 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE, 75010 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 10/07/2025 · Non employeuse

811 165 752 00155

Établissements fermés (3)

Établissement secondaireFermé

15 RUE GERMAIN PILON, 75018 PARIS

NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 28/04/2015 · Non employeuse

811 165 752 00015

Établissement secondaireFermé

8EME ETAGE 64 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/12/2017 · Non employeuse

811 165 752 00064

Établissement secondaireFermé

75 RUE DES ALPES, 94150 RUNGIS

NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 02/04/2024 · 0 salarié

811 165 752 00080

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Dépôts des comptes02/08/2026
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Dépôts des comptes22/06/2025
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Ventes et cessions27/05/2025
Greffe du Tribunal de Commerce de Créteil
Modifications diverses29/04/2025
modification survenue sur l'activité de l'établissement principal
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Modifications diverses07/07/2024
Modification survenue sur l'administration, transfert du siège social.
Greffe du Tribunal de Commerce de Créteil

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Dépôts des comptes21/02/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Modifications diverses13/10/2023
modification survenue sur l'administration
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modification survenue sur l'administration
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Greffe du Tribunal de Commerce de Paris

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