Mise à jour 26/11/2025

KOSMIK AND CO

En activité

SARL · RUNGIS (94150) · créée le 28/04/2015

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 811 165 752
SIRET du siège: 811 165 752 00114
TVA intracommunautaire: FR68811165752
Forme juridique: SARL

Date de création: 28/04/2015
Effectif salarié: 20 à 49 salariés (2023)
Établissements: 12 ouverts sur 15
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10CRestauration de type rapide
Adresse du siège: 8 RUE DES CEVENNES, 94150 RUNGIS
Dirigeant: Paris-BrestPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration rapideIDCC 1501

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2024	2023	202218 mois	2020
Chiffre d’affaires (M €)	9,51	4,50	7,12	3,15
Marge brute (M €)	6,35	3,54	5,68
EBITDA - EBE (M €)	0,52	0,63	1,54
Résultat d’exploitation (M €)	0,18	0,49	1,37
Résultat net (M €)	0,01	0,34	1,01	0,27

Voir les 35 autres ratios financiers

Croissance	2024	2023	2022	2020
Taux de marge brute (%)	66,8	78,5	79,8
Taux de marge d’EBITDA (%)	5,5	14,1	21,6
Taux de marge opérationnelle (%)	1,9	10,8	19,3
Gestion BFR	2024	2023	2022	2020
BFR (k €)	426,91	360,61	277,53
BFR exploitation (k €)	-774,04	-136,21	-263,96
BFR hors exploitation (M €)	1,20	0,50	0,54
BFR (j)	16	29	14
BFR exploitation (j)	-29	-11	-13
BFR hors exploitation (j)	45	40	27
Délai de paiement clients (j)	34	12	7
Délai de paiement fournisseurs (j)	94	54	46
Ratio des stocks / CA (j)	4	27	14
Autonomie financière	2024	2023	2022	2020
Capacité d’autofinancement (M €)	0,33	0,49	1,17
Capacité d’autofinancement / CA (%)	3,5	11,0	16,5
Fonds de roulement net global (M €)	0,97	0,76	1,19
Couverture du BFR (%)	226,2	210,0	428,5
Trésorerie (k €)	538,94	396,67	911,75
Dettes financières (M €)	4,54	0,72	1,23
Capacité de remboursement	13,61	1,46	1,05
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	250,9	38,6	81,3
Autonomie financière (%)	21,2	54,5	41,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	7,67	0,51	0,21
Solvabilité	2024	2023	2022	2020
État des dettes à 1 an au plus (M €)	2,51	1,18
Liquidité générale (%)	123,0	132,5
Couverture des dettes (%)	7,3	68,6	95,1
Fonds propres (M €)	1,81	1,86	1,52
Rentabilité	2024	2023	2022	2020
Marge nette (%)	0,1	7,6	14,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	0,5	18,4	66,2
Rentabilité économique (%)	2,9	18,8	49,8
Valeur ajoutée (M €)	3,43	2,24	3,83
Valeur ajoutée / CA (%)	36,1	49,7	53,8
Structure d’activité	2024	2023	2022	2020
Salaires et charges sociales (M €)	2,80	1,60	2,25
Salaires / CA (%)	29,5	35,6	31,6
Impôts et taxes (k €)	127,62	48,26	69,89
Chiffre d’affaires à l’export (k €)	125,47	40,09	0,84

Dirigeants

Paris-Brest
Président de SAS
948134747
Stéphane Patrick JITIAUX
Directeur Général
FCN
Commissaire aux comptes titulaire
337080089

Établissements

12 ouverts sur 15

Siège

Siège social

8 RUE DES CEVENNES, 94150 RUNGIS

créé le 20/06/2024 · Non employeuse

811 165 752 00114

Établissements secondaires ouverts (11)

CHRISTOPHE MICHALAK

16 RUE DE LA VERRERIE, 75004 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 10/06/2015 · 3 à 5 salariésParis

811 165 752 00023

Établissement secondaire

8 RUE DU VIEUX COLOMBIER, 75006 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/06/2016 · 3 à 5 salariés

811 165 752 00031

Établissement secondaire

5 RUE GABRIEL LAUMAIN, 75010 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/06/2016 · 20 à 49 salariés

811 165 752 00049

Voir 8 autres établissements

CAFE MICHALAK

60 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE, 75010 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 17/03/2017 · 6 à 9 salariés

811 165 752 00056

Établissement secondaire

18 PLACE DU MARCHE, 92200 NEUILLY-SUR-SEINE

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 23/10/2023 · Non employeuse

811 165 752 00072

PATISSERIE MICHALAK BAC

38 RUE DU BAC, 75007 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 06/03/2024 · Non employeuseParis

811 165 752 00098

Établissement secondaire

37 RUE ETIENNE MARCEL, 75001 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 22/09/2023 · Non employeuseParis

811 165 752 00106

Établissement secondaire

114 AVENUE VICTOR HUGO, 75016 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 04/09/2024 · Non employeuseParis

811 165 752 00122

Établissement secondaire

30 RUE DU COMMERCE, 75015 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/07/2025 · Non employeuseParis

811 165 752 00130

MICHALAK COFFEE SHOP

64 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/08/2025 · Non employeuseParis

811 165 752 00148

Établissement secondaire

BOULANGERIE - PORTE GAUCHE 60 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE, 75010 PARIS

NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 10/07/2025 · Non employeuse

811 165 752 00155

Établissements fermés (3)

Établissement secondaireFermé

15 RUE GERMAIN PILON, 75018 PARIS

NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 28/04/2015 · Non employeuse

811 165 752 00015

Établissement secondaireFermé

8EME ETAGE 64 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS

NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/12/2017 · Non employeuse

811 165 752 00064

Établissement secondaireFermé

75 RUE DES ALPES, 94150 RUNGIS

NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 02/04/2024 · Non employeuse

811 165 752 00080

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