Mise à jour 06/12/2025
L ATELIER BOUCHERIE
En activitéSAS · SAINT-PAUL-LES-DAX (40990) · créée le 21/01/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 818 129 462
- SIRET du siège
- 818 129 462 00011
- TVA intracommunautaire
- FR17818129462
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 21/01/2016
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 671 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
- Dirigeant
- HOLDING MATISPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Activité
Boucherie charcuterie traiteur volailles épicerie fruits et légumes conserverie artisanale vente de pains. Vente de poissons, crustacés et tous produits de la mer, activité de traiteur et vente de plats à emporter. Vente de produits surgelés.
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 28 février
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 8,49 | 8,99 |
| Marge brute (M €) | 2,88 | 3,12 |
| EBITDA - EBE (k €) | 514,83 | 520,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 177,19 | 221,83 |
| Résultat net (k €) | 172,74 | 231,62 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2026 | 2025 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,5 | 0,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -2,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 34,0 | 34,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,1 | 5,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,1 | 2,5 |
| Gestion BFR | 2026 | 2025 |
| BFR (k €) | -414,14 | -481,49 |
| BFR exploitation (k €) | -467,52 | -481,95 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,05 | 0,00 |
| BFR (j) | -18 | -19 |
| BFR exploitation (j) | -20 | -19 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 0 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 8 |
| Autonomie financière | 2026 | 2025 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 494,56 | 517,45 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,8 | 5,8 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,10 | -0,10 |
| Trésorerie (k €) | 506,70 | 386,19 |
| Dettes financières (M €) | 0,76 | 1,08 |
| Capacité de remboursement | 1,53 | 2,09 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 118,1 | 231,2 |
| Autonomie financière (%) | 30,6 | 20,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,49 | 1,34 |
| Solvabilité | 2026 | 2025 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,99 | 1,10 |
| Liquidité générale (%) | 78,0 | 58,8 |
| Couverture des dettes (%) | 65,4 | 47,8 |
| Fonds propres (M €) | 0,64 | 0,47 |
| Rentabilité | 2026 | 2025 |
| Marge nette (%) | 2,0 | 2,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 27,0 | 49,5 |
| Rentabilité économique (%) | 12,7 | 14,3 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,08 | 2,18 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,5 | 24,3 |
| Structure d’activité | 2026 | 2025 |
| Effectif | 35 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,50 | 1,58 |
| Salaires / CA (%) | 17,7 | 17,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 68,39 | 83,96 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- HOLDING MATIS847974649
Président de SAS
- EXCO FIDUCIAIRE DU SUD OUEST818129462
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 4Siège social
671 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
créé le 21/01/2016 · 20 à 49 salariés
L ATELIER BOUCHERIE & L ETOILE BLEUE
15 RUE D'OSSAU, 40180 NARROSSE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/02/2022 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (2)
ECOMIAMFermé
CELLULE 3 733 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
NAF 47.11A · Commerce de détail de produits surgelés · créé le 15/12/2021 · Non employeuse
L ETOILE BLEUEFermé
CELLULE 4 733 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
NAF 47.23Z · Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé · créé le 15/12/2021 · Non employeuse
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