Mise à jour 06/12/2025
L ATELIER BOUCHERIE
En activitéSAS · SAINT-PAUL-LES-DAX (40990) · créée le 21/01/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 818 129 462
- SIRET du siège
- 818 129 462 00011
- TVA intracommunautaire
- FR17818129462
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 21/01/2016
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 671 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
- Dirigeant
- HOLDING MATISPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 8,99 | 8,91 |
| Marge brute (M €) | 3,12 | 2,94 |
| EBITDA - EBE (k €) | 520,52 | 479,27 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 221,83 | 125,02 |
| Résultat net (k €) | 231,62 | -265,07 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 0,8 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | -2,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 34,7 | 33,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,8 | 5,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,5 | 1,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -481,49 | -721,06 |
| BFR exploitation (k €) | -481,95 | -701,26 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,00 | -0,02 |
| BFR (j) | -19 | -29 |
| BFR exploitation (j) | -19 | -28 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | -1 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 8 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 517,45 | 421,05 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,8 | 4,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | -0,10 | -0,26 |
| Trésorerie (k €) | 386,19 | 460,11 |
| Dettes financières (M €) | 1,08 | 1,46 |
| Capacité de remboursement | 2,09 | 3,48 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 231,2 | 619,9 |
| Autonomie financière (%) | 20,1 | 8,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,34 | 2,10 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,10 | 1,58 |
| Liquidité générale (%) | 58,8 | 57,8 |
| Couverture des dettes (%) | 47,8 | 28,8 |
| Fonds propres (M €) | 0,47 | 0,24 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 2,6 | -3,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 49,5 | -112,2 |
| Rentabilité économique (%) | 14,3 | 7,4 |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,18 | 2,08 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 24,3 | 23,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 35 | 36 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,58 | 1,53 |
| Salaires / CA (%) | 17,6 | 17,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 83,96 | 83,14 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- HOLDING MATIS847974649
Président de SAS
- EXCO FIDUCIAIRE DU SUD OUEST818129462
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 4Siège social
671 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
créé le 21/01/2016 · 20 à 49 salariés
L ATELIER BOUCHERIE & L ETOILE BLEUE
15 RUE D'OSSAU, 40180 NARROSSE
NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé · créé le 01/02/2022 · 10 à 19 salariés
Établissements fermés (2)
ECOMIAMFermé
CELLULE 3 733 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
NAF 47.11A · Commerce de détail de produits surgelés · créé le 15/12/2021 · Non employeuse
L ETOILE BLEUEFermé
CELLULE 4 733 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990 SAINT-PAUL-LES-DAX
NAF 47.23Z · Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé · créé le 15/12/2021 · 0 salarié
