Mise à jour 06/12/2025
L AUTHENTIQUE TRAITEUR
En activitéSARL · LA FARE-LES-OLIVIERS (13580) · créée le 12/03/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 511 071 557
- SIRET du siège
- 511 071 557 00017
- TVA intracommunautaire
- FR91511071557
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/03/2009
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 20 CHEMIN DE LA FARE A LANCON, 13580 LA FARE-LES-OLIVIERS
- Dirigeant
- SEBASTIEN MAILLETGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 27 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 77,26 | 72,97 |
| Marge brute (k €) | 35,25 | 33,20 |
| EBITDA - EBE (k €) | 3,48 | 1,98 |
| Résultat d’exploitation (€) | -2 726 | |
| Résultat net (k €) | -0,78 | -0,66 |
Voir les 22 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,9 | 19,7 |
| Taux de marge brute (%) | 45,6 | 45,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,5 | 2,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,7 | |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (€) | -8 983 | -8 854 |
| BFR (j) | -42 | -44 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 1 | 4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 8 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 3,79 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,2 | |
| Fonds de roulement net global (€) | 9 149 | 6 217 |
| Trésorerie (k €) | 18,13 | 15,07 |
| Autonomie financière (%) | 51,9 | 53,5 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Fonds propres (k €) | 11,20 | 11,98 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -1,0 | -0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -6,9 | -5,5 |
| Rentabilité économique (%) | -22,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 22,63 | 21,47 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 29,3 | 29,4 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 18,14 | 18,45 |
| Salaires / CA (%) | 23,5 | 25,3 |
| Impôts et taxes (k €) | 1,01 | 1,04 |
Dirigeants
1- SEBASTIEN MAILLET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège511 071 557 00017
Siège social
20 CHEMIN DE LA FARE A LANCON, 13580 LA FARE-LES-OLIVIERS
créé le 12/03/2009 · Non employeuseDépartement Bouches-du-Rhône
