Mise à jour 09/10/2026
LA BASTIDE DU PAIN (LA MIE CALINE)
En activitéSAS · BAYONNE (64100) · créée le 01/07/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 793 930 629
- SIRET du siège
- 793 930 629 00027
- TVA intracommunautaire
- FR64793930629
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/07/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL MARINADOUR 50 AVENUE HENRI GRENET, 64100 BAYONNE
- Dirigeant
- DOMINIQUE JEAN-LUC YVON LEFORTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
Terminal de cuisson, vente de pains, produits panifiés, sandwichs, pâtisseries, viennoiseries, confiseries, glaces, et plus généralement fabrication, préparation, cuisson et négoce de tous produits alimentaires et boissons et tous biens de consommation le tout à consommer sur place ou à emporter
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 32 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 425,02 | 383,40 |
| Marge brute (k €) | 256,62 | 228,67 |
| EBITDA - EBE (k €) | 19,38 | 7,81 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -34,56 | -45,23 |
| Résultat net (k €) | -39,17 | -47,15 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 10,9 | 12,4 |
| Taux de marge brute (%) | 60,4 | 59,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,6 | 2,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8,1 | -11,8 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -317,08 | -264,13 |
| BFR (j) | -269 | -248 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 230 | 186 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 7 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -11,67 | -18,29 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,7 | -4,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -315,64 | -261,83 |
| Trésorerie (€) | 1 445 | 2 299 |
| Dettes financières (k €) | 120,96 | 161,06 |
| Autonomie financière (%) | -125,3 | -96,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,17 | 20,33 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 433,34 | 379,85 |
| Liquidité générale (%) | 13,8 | 19,6 |
| Couverture des dettes (%) | -9,7 | -11,4 |
| Fonds propres (k €) | -283,73 | -244,55 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -9,2 | -12,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 140,82 | 123,62 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,1 | 32,2 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 121,32 | 113,80 |
| Salaires / CA (%) | 28,5 | 29,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 922 | 5 277 |
Dirigeants
1- DOMINIQUE JEAN-LUC YVON LEFORT
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
CENTRE COMMERCIAL MARINADOUR 50 AVENUE HENRI GRENET, 64100 BAYONNE
créé le 01/12/2015 · 6 à 9 salariésBayonne
Établissements fermés (1)
LA MIE CALINEFermé
PORTE B PALAIS DES PYRENEES BLOC B, 64000 PAU
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/07/2013 · Non employeuse
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Annonces légales (BODACC)
9 annoncesDépôt de l'état des créances20/10/2026
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Bayonne
Jugement de conversion en liquidation judiciaire13/09/2026
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL MJPA prise en la personne de Me Philippine ABBADIE 4, place du Château Vieux - BP 10302 - 64103 Bayonne .
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Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire28/10/2025
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 20 Avril 2024 , désignant mandataire judiciaire SELARL MJPA prise en la personne de Me Philippine ABBADIE 4, place du Château Vieux - BP 10302 - 64103 Bayonne . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
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Dépôts des comptes15/07/2025
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