Mise à jour 06/12/2025
LA BOUCHERIE MODERNE SARL
En activitéSARL · TROYES (10000) · créée le 01/01/1976
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 329 594 154
- SIRET du siège
- 329 594 154 00018
- TVA intracommunautaire
- FR73329594154
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/1976
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.81ZCommerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
- Adresse du siège
- MARCHE CENTRAL, 10000 TROYES
- Dirigeant
- CHRISTOPHE LUDOVIC RENAULTGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,35 | 1,10 |
| Marge brute (k €) | 482,63 | 393,14 |
| EBITDA - EBE (k €) | -8,01 | 28,45 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -23,43 | 16,46 |
| Résultat net (k €) | -25,87 | 15,63 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 22,4 | 2,8 |
| Taux de marge brute (%) | 35,8 | 35,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,6 | 2,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,7 | 1,5 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -80,15 | -44,89 |
| BFR exploitation (k €) | -95,49 | -55,20 |
| BFR hors exploitation (k €) | 15,34 | 10,32 |
| BFR (j) | -21 | -15 |
| BFR exploitation (j) | -26 | -18 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 3 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 10 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -10,14 | 45,98 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,8 | 4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 129,99 | 129,89 |
| Trésorerie (k €) | 210,14 | 174,77 |
| Dettes financières (k €) | 83,21 | 29,40 |
| Capacité de remboursement | 0,64 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 44,9 | 13,3 |
| Autonomie financière (%) | 45,8 | 62,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5,11 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 200,56 | 107,39 |
| Liquidité générale (%) | 127,7 | 204,3 |
| Couverture des dettes (%) | -12,2 | 156,4 |
| Fonds propres (k €) | 185,19 | 221,07 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -1,9 | 1,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -14,0 | 7,1 |
| Rentabilité économique (%) | -8,7 | 6,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 359,09 | 312,38 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 26,7 | 28,4 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 363,43 | 281,00 |
| Salaires / CA (%) | 27,0 | 25,5 |
| Impôts et taxes (€) | 3 677 | 2 925 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège329 594 154 00018
Siège social
MARCHE CENTRAL, 10000 TROYES
créé le 01/03/1984 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
32 BOULEVARD VICTOR HUGO, 10000 TROYES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 16/08/1999 · Non employeuse
