Mise à jour 06/12/2025
LA CAVE A FROMAGE
En activitéSARL · MONTGERON (91230) · créée le 08/01/2001
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 435 093 323
- SIRET du siège
- 435 093 323 00028
- TVA intracommunautaire
- FR63435093323
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 08/01/2001
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.29ZAutres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 80 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 91230 MONTGERON
- Dirigeant
- PATRICK ROBERT CHAIZEMARTINGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 184,12 | 199,50 |
| Marge brute (k €) | 77,37 | 93,79 |
| EBITDA - EBE (k €) | 11,04 | 15,13 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -1,24 | 6,12 |
| Résultat net (k €) | -1,47 | 6,79 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7,7 | -11,9 |
| Taux de marge brute (%) | 42,0 | 47,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,0 | 7,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,7 | 3,1 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | 8 714 | 1 672 |
| BFR exploitation (k €) | 0,97 | -4,41 |
| BFR hors exploitation (€) | 7 744 | 6 080 |
| BFR (j) | 17 | 3 |
| BFR exploitation (j) | 2 | -8 |
| BFR hors exploitation (j) | 15 | 11 |
| Délai de paiement clients (j) | 7 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 15 | 14 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 15 | 15 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 10,15 | 13,47 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,5 | 6,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 37,22 | 46,02 |
| Couverture du BFR (%) | 427,1 | 2 752,2 |
| Trésorerie (k €) | 28,50 | 44,34 |
| Dettes financières (k €) | 33,70 | 52,83 |
| Capacité de remboursement | 3,32 | 3,92 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 27,6 | 42,5 |
| Autonomie financière (%) | 71,5 | 64,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,47 | 0,56 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 48,70 | 9,78 |
| Liquidité générale (%) | 99,6 | 631,3 |
| Couverture des dettes (%) | 30,1 | 25,5 |
| Fonds propres (k €) | 122,21 | 124,34 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -0,8 | 3,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,2 | 5,5 |
| Rentabilité économique (%) | -0,8 | 3,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 38,77 | 54,27 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 21,1 | 27,2 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 26,38 | 37,31 |
| Salaires / CA (%) | 14,3 | 18,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 846 | 1 831 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège435 093 323 00028
Siège social
80 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 91230 MONTGERON
créé le 07/04/2006 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
6 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 91210 DRAVEIL
NAF 52.2N · créé le 08/01/2001 · Non employeuse
