Mise à jour 06/12/2025
LA CUISINE DE FABIEN
En activitéSAS · ARLES (13200) · créée le 13/01/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 834 838 930
- SIRET du siège
- 834 838 930 00016
- TVA intracommunautaire
- FR82834838930
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 13/01/2018
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 4 RUE HENRI MATISSE, 13200 ARLES
- Dirigeant
- FABIEN SILLIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
2 exercices · 28 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 105,25 | 178,41 |
| Marge brute (k €) | 65,18 | 110,95 |
| EBITDA - EBE (k €) | 27,99 | 41,74 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 17,13 | 32,72 |
| Résultat net (k €) | 14,73 | 27,01 |
Voir les 23 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -41,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 61,9 | 62,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 26,6 | 23,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16,3 | 18,3 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (€) | 5 107 | -4 709 |
| BFR (j) | 17 | -10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 3 | 5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 7 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,88 | 36,02 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 24,6 | 20,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 26,18 | 27,31 |
| Couverture du BFR (%) | 512,7 | |
| Trésorerie (k €) | 21,08 | 32,02 |
| Autonomie financière (%) | 78,8 | 87,4 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| Fonds propres (k €) | 43,37 | 55,64 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 14,0 | 15,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 34,0 | 48,5 |
| Rentabilité économique (%) | 39,5 | 58,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 14,77 | 46,46 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 14,0 | 26,0 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 11,33 | 3,99 |
| Salaires / CA (%) | 10,8 | 2,2 |
| Impôts et taxes (€) | 618 | 743 |
Dirigeants
2- FABIEN SILLI
Président de SAS
- ELODIE SILLI
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
834 838 930 00016
