Mise à jour 06/12/2025
LA FERMETTE MARBEUF
En activitéSAS · PARIS (75008) · créée le 01/01/1959
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 784 328 643
- SIRET du siège
- 784 328 643 00019
- TVA intracommunautaire
- FR02784328643
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1959
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE MARBEUF, 75008 PARIS
- Dirigeant
- MARC STEPHANE IchbiaPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025 | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 7,52 | |
| Marge brute (M €) | 5,53 | |
| EBITDA - EBE (M €) | 1,14 | |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,58 | |
| Résultat net (M €) | 0,45 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 73,5 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,1 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,7 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 0,67 | -0,07 |
| BFR exploitation (k €) | -557,02 | -830,95 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,23 | 0,77 |
| BFR (j) | 32 | |
| BFR exploitation (j) | -27 | |
| BFR hors exploitation (j) | 59 | |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 0,75 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,0 | |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,85 | 0,66 |
| Couverture du BFR (%) | 127,3 | |
| Trésorerie (M €) | 0,18 | 0,72 |
| Dettes financières (M €) | 0,30 | 0,82 |
| Capacité de remboursement | 0,40 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 20,3 | 78,9 |
| Autonomie financière (%) | 51,1 | 33,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,10 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,42 | |
| Liquidité générale (%) | 129,9 | |
| Couverture des dettes (%) | 249,9 | |
| Fonds propres (M €) | 1,48 | 1,04 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30,1 | |
| Rentabilité économique (%) | 32,7 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 3,73 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,6 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 66 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,56 | |
| Salaires / CA (%) | 34,1 | |
| Impôts et taxes (k €) | 63,88 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- MARC STEPHANE Ichbia
Président de SAS
- ATRIOM448525303
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 4Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
5 RUE PLEYEL, 93200 SAINT-DENIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 21/06/2007 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
9 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 75002 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 18/03/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
59 RUE DE TOCQUEVILLE, 75017 PARIS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 01/10/2016 · Non employeuse
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