Mise à jour 06/12/2025
LA FOURNEE GOURMANDE
En activitéSARL · VINEUIL (41350) · créée le 02/01/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 487 902 835
- SIRET du siège
- 487 902 835 00023
- TVA intracommunautaire
- FR51487902835
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/01/2006
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 121-125 121 AVENUE DES NOELS, 41350 VINEUIL
- Dirigeant
- DOMINIQUE GUIGNIERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie pâtisserie
- Capital social
- 7 500 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 663,93 | 679,70 |
| Marge brute (k €) | 467,58 | 488,67 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,44 | 74,32 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -13,80 | 25,30 |
| Résultat net (k €) | -21,03 | 16,72 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,3 | 7,8 |
| Taux de marge brute (%) | 70,4 | 71,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,7 | 10,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,1 | 3,7 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -53,98 | -43,00 |
| BFR exploitation (k €) | -79,78 | -69,10 |
| BFR hors exploitation (k €) | 25,81 | 26,10 |
| BFR (j) | -29 | -23 |
| BFR exploitation (j) | -43 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | 14 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 15 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 6 |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 24,19 | 66,28 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,6 | 9,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -45,66 | -36,89 |
| Trésorerie (€) | 8 318 | 6 109 |
| Dettes financières (k €) | 271,63 | 307,61 |
| Capacité de remboursement | 11,23 | 4,64 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 95,9 | 101,1 |
| Autonomie financière (%) | 44,2 | 44,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8,37 | 4,06 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 230,67 | 232,57 |
| Liquidité générale (%) | 17,4 | 18,7 |
| Couverture des dettes (%) | 8,9 | 21,5 |
| Fonds propres (k €) | 283,29 | 304,32 |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | -3,2 | 2,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -7,4 | 5,5 |
| Rentabilité économique (%) | -2,5 | 4,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 360,04 | 382,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 54,2 | 56,3 |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 323,64 | 321,58 |
| Salaires / CA (%) | 48,7 | 47,3 |
| Impôts et taxes (€) | 6 953 | 5 841 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
121-125 121 AVENUE DES NOELS, 41350 VINEUIL
créé le 01/06/2018 · 6 à 9 salariésDépartement Loir-et-Cher
Établissements fermés (1)
LA FOURNEE GOURMANDEFermé
9 RUE DE LA MAIRIE, 92320 CHATILLON
NAF 10.89Z · Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. · créé le 02/01/2006 · Non employeuse
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