Mise à jour 06/12/2025
LA GERBE SAVOYARDE
En activitéSAS · ANNECY (74000) · créée le 01/10/1982
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 325 806 602
- SIRET du siège
- 325 806 602 00018
- TVA intracommunautaire
- FR94325806602
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/1982
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71AFabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Adresse du siège
- ZONE INDUSTRIELLE 3 ALL DES MORILLES, 74000 ANNECY
- Dirigeant
- GERBE SAVOYARDE FINANCESPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 39,09 | 37,35 |
| Marge brute (M €) | 13,44 | 12,55 |
| EBITDA - EBE (M €) | 2,45 | 1,37 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 0,71 | 0,25 |
| Résultat net (k €) | 411,90 | 181,68 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,7 | 9,3 |
| Taux de marge brute (%) | 34,4 | 33,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,3 | 3,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,8 | 0,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (M €) | 3,97 | 3,01 |
| BFR exploitation (M €) | 3,93 | 3,78 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,04 | -0,77 |
| BFR (j) | 37 | 29 |
| BFR exploitation (j) | 36 | 36 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | -7 |
| Délai de paiement clients (j) | 38 | 41 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 55 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 54 | 41 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 1,36 | 0,62 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,5 | 1,7 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 8,08 | 6,62 |
| Couverture du BFR (%) | 203,7 | 219,8 |
| Trésorerie (M €) | 4,09 | 3,58 |
| Dettes financières (M €) | 10,58 | 8,65 |
| Capacité de remboursement | 7,78 | 13,93 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 170,8 | 149,5 |
| Autonomie financière (%) | 25,1 | 26,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,65 | 3,72 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 11,40 | 10,54 |
| Liquidité générale (%) | 137,7 | 131,1 |
| Couverture des dettes (%) | 12,9 | 7,2 |
| Fonds propres (M €) | 6,19 | 5,79 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 1,1 | 0,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,7 | 3,1 |
| Rentabilité économique (%) | 4,2 | 1,8 |
| Valeur ajoutée (M €) | 6,79 | 5,37 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 17,4 | 14,4 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 102 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 4,14 | 3,81 |
| Salaires / CA (%) | 10,6 | 10,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 203,94 | 194,20 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 1,05 | 0,94 |
Dirigeants
3- GERBE SAVOYARDE FINANCES327220315
Président de SAS
- CHRISTINE LARUAZ
Directeur Général
- S.R. AUDIT409987252
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
2 ouverts sur 2Siège325 806 602 00018
Siège social
ZONE INDUSTRIELLE 3 ALL DES MORILLES, 74000 ANNECY
créé le 01/10/1982 · 100 à 199 salariés
Établissements secondaires ouverts (1)325 806 602 00042
Établissement secondaire
8 ALL DES MORILLES, 74000 ANNECY
NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche · créé le 01/01/2005 · Non employeuse
