Mise à jour 06/12/2025
LA GIENNOISE SARL
En activitéSARL · SAINT-PRYVE-SAINT-MESMIN (45750) · créée le 30/11/1999
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 428 729 412
- SIRET du siège
- 428 729 412 00026
- TVA intracommunautaire
- FR64428729412
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 30/11/1999
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 25 PLACE CLOVIS, 45750 SAINT-PRYVE-SAINT-MESMIN
- Dirigeant
- DYLAN ROLAND CHRISTOPHE COLLETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,97 | 2,03 |
| Marge brute (M €) | 1,36 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 38,35 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 9,95 | |
| Résultat net (k €) | 17,16 | 55,73 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 69,2 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,9 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,5 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -19,16 | |
| BFR exploitation (k €) | -176,62 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 157,46 | |
| BFR (j) | -4 | |
| BFR exploitation (j) | -32 | |
| BFR hors exploitation (j) | 29 | |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 56,75 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,9 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 55,39 | |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 74,55 | |
| Dettes financières (k €) | 112,12 | |
| Capacité de remboursement | 1,98 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 41,6 | |
| Autonomie financière (%) | 43,0 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,98 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 269,07 | |
| Liquidité générale (%) | 107,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 50,6 | |
| Fonds propres (k €) | 269,68 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 2,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 958,84 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,7 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 934,48 | |
| Salaires / CA (%) | 47,5 | |
| Impôts et taxes (k €) | 13,27 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
4- SIMON THIBAULT GAUTHIER
Gérant
- DYLAN COLLET
Gérant
Afficher les 4 dirigeants
- SIMON GAUTHIER
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 5Siège social
25 PLACE CLOVIS, 45750 SAINT-PRYVE-SAINT-MESMIN
créé le 09/09/2003 · 1 à 2 salariésDépartement Loiret
Établissement secondaire
96 ROUTE DE SAINT-MESMIN, 45750 SAINT-PRYVE-SAINT-MESMIN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 07/03/2015 · 20 à 49 salariésDépartement Loiret
Établissements fermés (3)
Établissement secondaireFermé
2 PLACE FOCH, 45500 GIEN
NAF 15.8C · créé le 30/11/1999 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
68 ROUTE DE SAINT-MESMIN, 45750 SAINT-PRYVE-SAINT-MESMIN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 06/09/2005 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
4 PLACE DE L'EGLISE, 45650 SAINT-JEAN-LE-BLANC
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 21/12/2012 · Non employeuse
