Mise à jour 06/12/2025
LA GRIBOUILLE
En activitéCode 5202 · POLIGNY (39800) · créée le 15/01/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 501 770 580
- SIRET du siège
- 501 770 580 00014
- TVA intracommunautaire
- FR83501770580
- Forme juridique
- Code 5202
- Date de création
- 15/01/2008
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 2 RUE TRAVOT, 39800 POLIGNY
- Dirigeant
- MURIELLE SPIEWAKGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 91,17 | 92,85 |
| Marge brute (k €) | 57,01 | 55,59 |
| EBITDA - EBE (€) | 5 817 | 2 476 |
| Résultat d’exploitation (€) | 9 694 | 1 319 |
| Résultat net (€) | 8 938 | 843 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,8 | 9,0 |
| Taux de marge brute (%) | 62,5 | 59,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,4 | 2,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,6 | 1,4 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (€) | 2 031 | -8 263 |
| BFR exploitation (€) | 320 | |
| BFR hors exploitation (€) | 1 711 | |
| BFR (j) | 8 | -32 |
| BFR exploitation (j) | 1 | |
| BFR hors exploitation (j) | 7 | |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 33 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 19 | 23 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 5 071 | 1 945 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,6 | 2,1 |
| Fonds de roulement net global (€) | 3 374 | -6 471 |
| Couverture du BFR (%) | 166,1 | |
| Trésorerie (€) | 1 342 | 1 791 |
| Dettes financières (€) | 3 814 | 2 889 |
| Capacité de remboursement | 0,75 | 1,49 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 55,7 | |
| Autonomie financière (%) | 34,2 | -9,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,42 | 0,44 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 133,0 | 67,3 |
| Fonds propres (€) | 6 843 | -2 095 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 9,8 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 130,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 91,0 | 166,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 37,99 | 30,25 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,7 | 32,6 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 29,92 | 25,11 |
| Salaires / CA (%) | 32,8 | 27,0 |
| Impôts et taxes (€) | 2 247 | 2 664 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 12,93 |
Dirigeants
2- MURIELLE SPIEWAK
Gérant
- MURIELLE JOSEPHE SPIEWAK
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
501 770 580 00014
Établissements secondaires ouverts (1)501 770 580 00022
Établissement secondaire
4 RUE TRAVOT, 39800 POLIGNY
NAF 47.26Z · Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé · créé le 23/10/2019 · Non employeuse