Mise à jour 06/12/2025
LA MIE GOURMANDE
En activitéSAS · PERSAN (95340) · créée le 01/09/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 822 136 461
- SIRET du siège
- 822 136 461 00016
- TVA intracommunautaire
- FR95822136461
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/09/2016
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 37 AVENUE GASTON VERMEIRE, 95340 PERSAN
- Dirigeant
- NADER CHELLIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
BOULANGERIE PATISSERIE
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 34 ratios| Performance | 2018 | 201716 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 228,20 | 292,34 |
| Marge brute (k €) | 141,04 | 177,32 |
| EBITDA - EBE (k €) | 25,98 | 43,38 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 19,59 | 36,52 |
| Résultat net (k €) | 16,71 | 29,06 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 61,8 | 60,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,4 | 14,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,6 | 12,5 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -39,62 | -20,31 |
| BFR (j) | -62 | -25 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 15 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 1 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 23,12 | 36,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,1 | 12,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -12,00 | 9,95 |
| Trésorerie (k €) | 27,61 | 30,25 |
| Dettes financières (k €) | 28,82 | 44,16 |
| Capacité de remboursement | 1,25 | 1,23 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 162,1 | 146,9 |
| Autonomie financière (%) | 19,5 | 30,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,05 | 0,32 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 55,41 | 36,31 |
| Liquidité générale (%) | 59,0 | 92,1 |
| Couverture des dettes (%) | 80,2 | 81,5 |
| Fonds propres (k €) | 17,77 | 30,06 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 7,3 | 9,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 94,0 | 96,7 |
| Rentabilité économique (%) | 42,1 | 49,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 83,62 | 115,66 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,6 | 39,6 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 3 | 3 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 66,63 | 75,76 |
| Salaires / CA (%) | 29,2 | 25,9 |
| Impôts et taxes (€) | 2 638 | 1 620 |
Dirigeants
1- NADER CHELLI
Président de SAS
Également dans NC HOLDING, NC SERVICES, SCI 46 RUE PASTEUR, SCI 53 RUE MARECHAL FOCH, NC PIZZA (fermée)
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
37 AVENUE GASTON VERMEIRE, 95340 PERSAN
créé le 01/09/2016 · 3 à 5 salariésDépartement Val-d'Oise
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