Mise à jour 06/12/2025
LA ROQUETTOISE
En activitéSARL · PARIS (75017) · créée le 14/04/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 819 781 683
- SIRET du siège
- 819 781 683 00027
- TVA intracommunautaire
- FR77819781683
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 14/04/2016
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 16 RUE HELENE ET FRANCOIS MISSOFFE, 75017 PARIS
- Dirigeant
- FABRICE CroisierGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,05 | 1,37 |
| Marge brute (M €) | 1,45 | 0,95 |
| EBITDA - EBE (k €) | 170,70 | 91,01 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 19,88 | -8,27 |
| Résultat net (k €) | 14,09 | 3,30 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 49,2 | 118,3 |
| Taux de marge brute (%) | 70,6 | 69,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,3 | 6,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,0 | -0,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 351,46 | 99,27 |
| BFR exploitation (k €) | -85,77 | -249,90 |
| BFR hors exploitation (k €) | 437,23 | 349,17 |
| BFR (j) | 62 | 26 |
| BFR exploitation (j) | -15 | -66 |
| BFR hors exploitation (j) | 77 | 92 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 16 | 49 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 13 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 49,74 | -21,31 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,4 | -1,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 410,84 | 426,74 |
| Couverture du BFR (%) | 116,9 | 429,9 |
| Trésorerie (k €) | 59,39 | 327,47 |
| Dettes financières (k €) | 436,50 | 501,74 |
| Capacité de remboursement | 8,78 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 162,7 | 197,3 |
| Autonomie financière (%) | 33,5 | 24,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,21 | 1,91 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 403,76 | |
| Liquidité générale (%) | 125,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 11,4 | -4,2 |
| Fonds propres (k €) | 268,35 | 254,26 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,7 | 0,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,3 | 1,3 |
| Rentabilité économique (%) | 2,8 | -1,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,10 | 0,70 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,5 | 50,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 897,58 | 597,36 |
| Salaires / CA (%) | 43,8 | 43,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 28,69 | 9,11 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- FABRICE Croisier
Gérant
- CHRISTIAN Sanchez
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 3Siège
819 781 683 00027
Établissements secondaires ouverts (1)819 781 683 00035
Établissement secondaire
PL BARENTIN, 17000 LA ROCHELLE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/04/2023 · 10 à 19 salariésLa Rochelle
Établissements fermés (1)
LA COMETEFermé
140 RUE DE LA ROQUETTE, 75011 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 14/04/2016 · 0 salarié
