Mise à jour 06/12/2025
LA SAVEUR D'UN BON PAIN
En activitéSARL · CESSON (77240) · créée le 01/04/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 802 174 599
- SIRET du siège
- 802 174 599 00018
- TVA intracommunautaire
- FR78802174599
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/2014
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- RESIDENCE LE CARRE VERT 31 AVENUE CHARLES MONIER, 77240 CESSON
- Dirigeant
- CHRISTELLE LUCIE DORVINGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Acquisition, création, prise à bail, gestion, exploitation de tous fonds de commerce notamment de boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces, salon de thé, traiteur, sadxicherie et boissons à emporter.
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 314,59 | 319,54 |
| Marge brute (k €) | 227,15 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 10,56 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 8 274 | |
| Résultat net (k €) | 7,88 | 35,99 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 72,2 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,6 | |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -16,95 | |
| BFR exploitation (k €) | -35,81 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 18,87 | |
| BFR (j) | -19 | |
| BFR exploitation (j) | -41 | |
| BFR hors exploitation (j) | 22 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 29 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 12,35 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,9 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 48,94 | |
| Trésorerie (k €) | 65,88 | |
| Dettes financières (k €) | 33,32 | |
| Capacité de remboursement | 2,70 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 62,3 | |
| Autonomie financière (%) | 41,6 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -3,08 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| Couverture des dettes (%) | 37,1 | |
| Fonds propres (k €) | 53,44 | |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 2,5 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 14,7 | |
| Rentabilité économique (%) | 9,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 113,76 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 36,2 | |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 110,51 | |
| Salaires / CA (%) | 35,1 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 838 |
Dirigeants
2- CHRISTELLE LUCIE DORVIN
Gérant
- BAPTISTE MAXIME POLIS
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
RESIDENCE LE CARRE VERT 31 AVENUE CHARLES MONIER, 77240 CESSON
créé le 01/04/2014 · 3 à 5 salariésDépartement Seine-et-Marne
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