Mise à jour 06/12/2025
L'AMBASSADE DES GOURMANDISES
En activitéSARL · SAINTE-ANNE (97180) · créée le 12/11/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 807 862 073
- SIRET du siège
- 807 862 073 00010
- TVA intracommunautaire
- FR06807862073
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 12/11/2014
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- BOULEVARD HEGESIPE IBENE, 97180 SAINTE-ANNE
- Dirigeant
- EVANS BORIS RAMASSAMYGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 515,78 | 327,65 |
| Marge brute (k €) | 346,92 | 197,29 |
| EBITDA - EBE (k €) | 6,82 | -68,22 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,84 | -66,89 |
| Résultat net (k €) | -44,04 | -64,89 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 57,4 | -33,1 |
| Taux de marge brute (%) | 67,3 | 60,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,3 | -20,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,1 | -20,4 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -53,98 | -14,66 |
| BFR exploitation (k €) | -74,65 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 20,67 | |
| BFR (j) | -38 | -16 |
| BFR exploitation (j) | -52 | |
| BFR hors exploitation (j) | 14 | |
| Délai de paiement clients (j) | 8 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 39 | 108 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 7 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 0,40 | -61,88 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,1 | -18,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -46,79 | 2,28 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 7,19 | 16,94 |
| Dettes financières (k €) | 78,70 | 78,26 |
| Capacité de remboursement | 195,29 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 164,6 | 85,2 |
| Autonomie financière (%) | 22,7 | 29,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 10,48 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 0,5 | -79,1 |
| Fonds propres (k €) | 47,80 | 91,84 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -8,5 | -19,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -92,1 | -70,7 |
| Rentabilité économique (%) | 4,6 | -39,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 226,70 | 94,49 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 44,0 | 28,8 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 230,71 | 177,47 |
| Salaires / CA (%) | 44,7 | 54,2 |
| Impôts et taxes (€) | 3 999 | 3 399 |
Dirigeants
1- EVANS BORIS RAMASSAMY
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège807 862 073 00010
Siège social
BOULEVARD HEGESIPE IBENE, 97180 SAINTE-ANNE
créé le 12/11/2014 · 6 à 9 salariésDépartement Guadeloupe
