Mise à jour 31/03/2026
L'ART DU PAIN
En activitéSARL · METZ (57070) · créée le 01/06/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 432 137 487
- SIRET du siège
- 432 137 487 00109
- TVA intracommunautaire
- FR04432137487
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/2000
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 10
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- CENTRE D'AFFAIRES CESCOM 4 RUE MARCONI, 57070 METZ
- Dirigeant
- PATRICK MULLERGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,14 | 2,97 |
| Marge brute (M €) | 1,65 | 1,56 |
| EBITDA - EBE (k €) | 283,91 | 40,83 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 242,60 | -11,83 |
| Résultat net (k €) | 153,89 | -69,23 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 6,0 | 12,2 |
| Taux de marge brute (%) | 52,6 | 52,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,0 | 1,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,7 | -0,4 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -281,17 | -340,04 |
| BFR exploitation (k €) | -299,06 | -360,43 |
| BFR hors exploitation (k €) | 17,89 | 20,39 |
| BFR (j) | -32 | -41 |
| BFR exploitation (j) | -34 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 44 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 202,85 | -39,15 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,5 | -1,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 164,54 | 22,76 |
| Trésorerie (k €) | 445,71 | 362,80 |
| Dettes financières (M €) | 1,13 | 1,17 |
| Capacité de remboursement | 5,55 | |
| Autonomie financière (%) | -110,0 | -133,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,39 | 19,85 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 18,0 | -3,3 |
| Fonds propres (k €) | -776,91 | -930,81 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 4,9 | -2,3 |
| Rentabilité économique (%) | 69,6 | -4,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,95 | 0,82 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 30,1 | 27,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,65 | 0,77 |
| Salaires / CA (%) | 20,7 | 25,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 14,08 | 14,55 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- PATRICK MULLER
Gérant
- CAROLE MARINIER
Gérant
Établissements
3 ouverts sur 10Siège social
CENTRE D'AFFAIRES CESCOM 4 RUE MARCONI, 57070 METZ
créé le 01/12/2024 · Non employeuseMetz
L'ART DU PAIN
RTE DE MAIZIERES LES METZ, 57280 HAUCONCOURT
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 23/04/2013 · 1 à 2 salariés
L'ART DU PAIN
GALERIE MARCHANDE CCIAL CARREFOUR 1 ROUTE DE MONDORFF, 57100 MANOM
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 26/06/2014 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (7)
Établissement secondaireFermé
6 RUE FRANCOIS DE CUREL, 57000 METZ
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 01/06/2000 · Non employeuse
L ART DU PAINFermé
ROUTE DE HAUCONCOURT, 57280 MAIZIERES-LES-METZ
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 25/02/2001 · Non employeuse
L'ART DU PAINFermé
1 AVENUE DE L'EUROPE, 54350 MONT-SAINT-MARTIN
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 23/09/2003 · 3 à 5 salariés
L'ART DU PAINFermé
13 RUE DU PETIT PARIS, 57000 METZ
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 15/12/2005 · Non employeuse
L'ART DU PAINFermé
ZAC DE JAILLY SUR LE GRAND ABANI 7 RUE DES ALOUETTES, 57535 MARANGE-SILVANGE
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 15/08/2013 · 3 à 5 salariés
L'ART DU PAINFermé
CENTRE COMMERCIAL GERIC RUE DU MAILLET, 57100 THIONVILLE
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 15/07/2014 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaireFermé
BOULEVARD BELLEVUE, 57310 GUENANGE
NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie · créé le 15/10/2015 · Non employeuse
