Mise à jour 06/12/2025
L'ART DU PAIN
En activitéSARL · SAULT (84390) · créée le 10/04/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 810 782 714
- SIRET du siège
- 810 782 714 00010
- TVA intracommunautaire
- FR16810782714
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/04/2015
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- RUE DE LA REPUBLIQUE, 84390 SAULT
- Dirigeant
- Tony Jonathan BLONDELGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, viennoiserie, traiteur, pâtisserie
- Capital social
- 2 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 70 ans
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 475,87 | 272,51 |
| Marge brute (k €) | 328,43 | 188,58 |
| EBITDA - EBE (k €) | 47,40 | 49,26 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 12,72 | 26,57 |
| Résultat net (k €) | 6,81 | 23,59 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 74,6 | 25,1 |
| Taux de marge brute (%) | 69,0 | 69,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,0 | 18,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,7 | 9,8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -36,33 | -16,40 |
| BFR exploitation (k €) | -22,29 | |
| BFR hors exploitation (€) | 5 888 | |
| BFR (j) | -27 | -22 |
| BFR exploitation (j) | -29 | |
| BFR hors exploitation (j) | 8 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 32 | 37 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 42,62 | 44,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,0 | 16,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -9,55 | 22,85 |
| Trésorerie (k €) | 26,78 | 39,25 |
| Dettes financières (k €) | 232,21 | 195,03 |
| Capacité de remboursement | 5,45 | 4,43 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 440,8 | 425,2 |
| Autonomie financière (%) | 15,5 | 17,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 4,33 | 3,16 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 106,99 | 73,78 |
| Liquidité générale (%) | 41,1 | 69,1 |
| Couverture des dettes (%) | 18,4 | 22,6 |
| Fonds propres (k €) | 52,68 | 45,87 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 1,4 | 8,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,9 | 51,4 |
| Rentabilité économique (%) | 4,5 | 11,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 234,47 | 129,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,3 | 47,4 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 191,70 | 85,19 |
| Salaires / CA (%) | 40,3 | 31,3 |
| Impôts et taxes (€) | 1 981 | 713 |
Dirigeants
1Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
RUE DE LA REPUBLIQUE, 84390 SAULT
créé le 10/04/2015 · 3 à 5 salariésDépartement Vaucluse
Établissement secondaire
QUA CHABRERIEUX NOTRE DAME, 26570 MONTBRUN-LES-BAINS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/01/2017 · Non employeuseDépartement Drôme
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