Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER 711 (GRAIN D'PAIN)
En activitéSAS · MACON (71000) · créée le 04/02/2014
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 800 179 467
- SIRET du siège
- 800 179 467 00017
- TVA intracommunautaire
- FR67800179467
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/02/2014
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 3
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- RUE DES POMMIERS, 71000 MACON
- Dirigeant
- ESSENC!ELPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
boulangerie, pâtisserie, restauration rapide sur place ou à emporter, traiteur, commerce de détail de produits alimentaires, salon de thé
- Capital social
- 20 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 3,31 | 3,32 |
| Marge brute (M €) | 2,14 | 2,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | 76,16 | 303,48 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -391,20 | -93,95 |
| Résultat net (k €) | -519,37 | -234,73 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,4 | 102,1 |
| Taux de marge brute (%) | 64,8 | 67,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,3 | 9,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -11,8 | -2,8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -507,70 | -482,65 |
| BFR exploitation (k €) | -561,16 | -532,86 |
| BFR hors exploitation (k €) | 53,46 | 50,21 |
| BFR (j) | -55 | -52 |
| BFR exploitation (j) | -61 | -58 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 71 | 63 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -86,95 | 130,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -2,6 | 3,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -438,02 | -108,54 |
| Trésorerie (k €) | 69,68 | 374,11 |
| Dettes financières (M €) | 1,96 | 2,12 |
| Capacité de remboursement | 16,30 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -44,7 | -11,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 24,83 | 5,77 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,60 | 2,90 |
| Liquidité générale (%) | 7,7 | 19,3 |
| Couverture des dettes (%) | -4,4 | 6,1 |
| Fonds propres (k €) | -804,97 | -285,60 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -15,7 | -7,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -33,8 | -5,1 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,52 | 1,68 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,9 | 50,6 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,46 | 1,37 |
| Salaires / CA (%) | 44,3 | 41,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 25,98 | 36,19 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
3 ouverts sur 3Siège social
RUE DES POMMIERS, 71000 MACON
créé le 04/02/2014 · 10 à 19 salariésDépartement Saône-et-Loire
L'ATELIER
ROND POINT DES DEUX ROCHES CHEMIN DE LA TERRE AU CLUSEAU, 71960 PRISSE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/07/2022 · 3 à 5 salariésDépartement Saône-et-Loire
Établissement secondaire
210 BOULEVARD HENRI DUNANT, 71000 MACON
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 30/09/2022 · 20 à 49 salariésDépartement Saône-et-Loire
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