Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DE JULIEN
En activitéSAS · SAINT-MAIXENT-L'ECOLE (79400) · créée le 14/02/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 837 479 153
- SIRET du siège
- 837 479 153 00012
- TVA intracommunautaire
- FR22837479153
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/02/2018
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 11 AVENUE DU PRESIDENT WILSON, 79400 SAINT-MAIXENT-L'ECOLE
- Dirigeant
- JULIEN THIBAULT BOEUFPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 706,81 | 730,55 |
| Marge brute (k €) | 493,93 | 500,47 |
| EBITDA - EBE (k €) | 93,04 | 123,49 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 54,98 | 77,57 |
| Résultat net (k €) | 46,24 | 62,56 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,3 | -5,4 |
| Taux de marge brute (%) | 69,9 | 68,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,2 | 16,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,8 | 10,6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -43,56 | -37,49 |
| BFR exploitation (k €) | -49,66 | -48,21 |
| BFR hors exploitation (k €) | 6,09 | 10,72 |
| BFR (j) | -22 | -18 |
| BFR exploitation (j) | -25 | -24 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 5 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 84,22 | 108,13 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,9 | 14,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 121,77 | 66,46 |
| Trésorerie (k €) | 165,33 | 103,95 |
| Dettes financières (k €) | 0,49 | 0,19 |
| Capacité de remboursement | 0,01 | 0,00 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 0,0 |
| Autonomie financière (%) | 89,3 | 89,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,77 | -0,84 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 72,58 | 68,14 |
| Liquidité générale (%) | 258,9 | 189,2 |
| Couverture des dettes (%) | 17 364,7 | 55 737,6 |
| Fonds propres (k €) | 607,57 | 591,33 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,5 | 8,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,6 | 10,6 |
| Rentabilité économique (%) | 9,0 | 13,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 416,15 | 423,41 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 58,9 | 58,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 336,91 | 318,03 |
| Salaires / CA (%) | 47,7 | 43,5 |
| Impôts et taxes (€) | 7 003 | 7 277 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- JULIEN THIBAULT BOEUF
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège837 479 153 00012
Siège social
11 AVENUE DU PRESIDENT WILSON, 79400 SAINT-MAIXENT-L'ECOLE
créé le 14/02/2018 · 10 à 19 salariésDépartement Deux-Sèvres
