Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DE PAUL ET ROSE
En activitéSARL · LE MEUX (60880) · créée le 07/06/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 851 422 444
- SIRET du siège
- 851 422 444 00022
- TVA intracommunautaire
- FR03851422444
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 07/06/2019
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 94 RUE DE CAULMONT, 60880 LE MEUX
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 237,49 | 326,64 |
| Marge brute (k €) | 155,50 | 217,84 |
| EBITDA - EBE (k €) | -6,45 | 21,08 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -4,16 | 21,89 |
| Résultat net (k €) | -17,71 | 16,69 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -27,3 | -9,7 |
| Taux de marge brute (%) | 65,5 | 66,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -2,7 | 6,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,8 | 6,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 158,82 | -23,57 |
| BFR exploitation (k €) | -0,15 | -33,16 |
| BFR hors exploitation (k €) | 158,97 | 9,60 |
| BFR (j) | 241 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -0 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 241 | 11 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 0 | 41 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -2,11 | 27,72 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,9 | 8,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 164,31 | -6,19 |
| Couverture du BFR (%) | 103,5 | |
| Trésorerie (k €) | 5,48 | 17,38 |
| Dettes financières (k €) | 71,60 | 126,10 |
| Capacité de remboursement | 4,55 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 77,2 | 114,2 |
| Autonomie financière (%) | 55,0 | 39,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,16 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | -2,9 | 22,0 |
| Fonds propres (k €) | 92,71 | 110,42 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -7,5 | 5,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -19,1 | 15,1 |
| Rentabilité économique (%) | -2,5 | 9,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 80,48 | 129,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,9 | 39,6 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 85,47 | 107,35 |
| Salaires / CA (%) | 36,0 | 32,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 1,45 | 0,93 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Établissements
2 ouverts sur 3Siège851 422 444 00022
Siège social
94 RUE DE CAULMONT, 60880 LE MEUX
créé le 21/07/2025 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)851 422 444 00030
L'ATELIER DE PAUL ET ROSE
8 RUE NOTRE DAME, 60150 COUDUN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/08/2025 · Non employeuseDépartement Oise
Établissements fermés (1)
L'ATELIER DE PAUL ET ROSEFermé
8 RUE NOTRE DAME, 60150 COUDUN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 07/06/2019 · 3 à 5 salariés
