Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DU BOUCHER
En activitéSARL · NIMES (30900) · créée le 10/03/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 531 456 010
- SIRET du siège
- 531 456 010 00036
- TVA intracommunautaire
- FR91531456010
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/03/2011
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.29ZAutres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL LES JASMINS 36 RUE DE LA RANQUETTE, 30900 NIMES
- Dirigeant
- DANIEL BAUDOINGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 319,09 | 219,03 |
| Marge brute (k €) | 112,70 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,87 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 4 522 | |
| Résultat net (€) | 2 777 | 3 691 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 45,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 35,3 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,4 | |
| Gestion BFR | 2015 | 2014 |
| BFR (k €) | -59,90 | |
| BFR exploitation (k €) | -55,12 | |
| BFR hors exploitation (€) | -4 783 | |
| BFR (j) | -68 | |
| BFR exploitation (j) | -62 | |
| BFR hors exploitation (j) | -5 | |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 73 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 20 | |
| Autonomie financière | 2015 | 2014 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,51 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,9 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -47,69 | |
| Trésorerie (k €) | 19,75 | |
| Dettes financières (k €) | 17,03 | |
| Capacité de remboursement | 1,10 | |
| Autonomie financière (%) | -3,8 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,15 | |
| Solvabilité | 2015 | 2014 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 105,49 | |
| Liquidité générale (%) | 45,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 91,0 | |
| Fonds propres (€) | -4 208 | |
| Rentabilité | 2015 | 2014 |
| Marge nette (%) | 0,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 35,3 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 58,12 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 18,2 | |
| Structure d’activité | 2015 | 2014 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 39,70 | |
| Salaires / CA (%) | 12,4 | |
| Impôts et taxes (€) | 547 |
Dirigeants
2- DANIEL BAUDOIN
Gérant
- DANIEL DOMINIQUE BAUDOIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège531 456 010 00036
Siège social
CENTRE COMMERCIAL LES JASMINS 36 RUE DE LA RANQUETTE, 30900 NIMES
créé le 01/06/2016 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (2)
AU GOURMET DES HALLESFermé
15 RUE LITTRE, 30000 NIMES
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 10/03/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
102 IMPASSE DE LA CAGNA, 30000 NIMES
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 26/06/2013 · Non employeuse
