Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DU BOUCHER
En activitéSARL · NIMES (30900) · créée le 10/03/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 531 456 010
- SIRET du siège
- 531 456 010 00036
- TVA intracommunautaire
- FR91531456010
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 10/03/2011
- Effectif salarié
- 0 salarié (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.29ZAutres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL LES JASMINS 36 RUE DE LA RANQUETTE, 30900 NIMES
- Dirigeant
- DANIEL BAUDOINGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Activité
L'exploitation d'une épicerie fine, la vente de vins, champagne, l'activité de boucher, traiteur, volailler. Rôtisserie, la vente de fromages et de plats à emporter.
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 319,09 | 219,03 |
| Marge brute (k €) | 112,70 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,87 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 4 522 | |
| Résultat net (€) | 2 777 | 3 691 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 45,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 35,3 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,4 | |
| Gestion BFR | 2015 | 2014 |
| BFR (k €) | -59,90 | |
| BFR exploitation (k €) | -55,12 | |
| BFR hors exploitation (€) | -4 783 | |
| BFR (j) | -68 | |
| BFR exploitation (j) | -62 | |
| BFR hors exploitation (j) | -5 | |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 73 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 20 | |
| Autonomie financière | 2015 | 2014 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,51 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,9 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -47,69 | |
| Trésorerie (k €) | 19,75 | |
| Dettes financières (k €) | 17,03 | |
| Capacité de remboursement | 1,10 | |
| Autonomie financière (%) | -3,8 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,15 | |
| Solvabilité | 2015 | 2014 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 105,49 | |
| Liquidité générale (%) | 45,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 91,0 | |
| Fonds propres (€) | -4 208 | |
| Rentabilité | 2015 | 2014 |
| Marge nette (%) | 0,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 35,3 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 58,12 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 18,2 | |
| Structure d’activité | 2015 | 2014 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 39,70 | |
| Salaires / CA (%) | 12,4 | |
| Impôts et taxes (€) | 547 |
Dirigeants
2- DANIEL BAUDOIN
Gérant
- DANIEL DOMINIQUE BAUDOIN
Gérant
Également dans LA CAVE A VIANDE DU BOUCHER (fermée), LES TERROIRS DES BOUCHERS (fermée)
Établissements
1 ouvert sur 3Siège social
CENTRE COMMERCIAL LES JASMINS 36 RUE DE LA RANQUETTE, 30900 NIMES
créé le 01/06/2016 · 0 salarié
Établissements fermés (2)
AU GOURMET DES HALLESFermé
15 RUE LITTRE, 30000 NIMES
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 10/03/2011 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
102 IMPASSE DE LA CAGNA, 30000 NIMES
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 26/06/2013 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
3 annoncesDépôt de l'état des créances14/02/2025
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Nîmes
Jugement de conversion en liquidation judiciaire15/11/2024
Jugement du Tribunal de Commerce de Nîmes en date du 05/11/2024 prononçant la conversion en liquidation judiciaire, désignant en qualité de Liquidateur judiciaire la SELARL SBCMJ en la personne de Maître CAMBON demeurant 22 rue Taisson 30100 Alès.
Greffe du Tribunal de Commerce de Nîmes
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire03/11/2023
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 25 mai 2022, désignant en qualité de mandataire judiciaire la Selarl SBCMJ 22 rue Taisson 30100 Alès. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Nîmes