Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DU BOUCHER
En activitéSARL · BREST (29200) · créée le 05/07/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 840 913 198
- SIRET du siège
- 840 913 198 00015
- TVA intracommunautaire
- FR78840913198
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 05/07/2018
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 7 BOULEVARD LEON BLUM, 29200 BREST
- Dirigeant
- GAETAN HENRI ROLAND DELACROIXGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Comptes annuels
3 exercices · 35 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 473,55 | 359,78 |
| Marge brute (k €) | 182,48 | 137,43 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,83 | 19,17 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -1,05 | 14,84 |
| Résultat net (k €) | -1,87 | 13,87 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 31,6 | 87,1 |
| Taux de marge brute (%) | 38,5 | 38,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,6 | 5,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,2 | 4,1 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -53,26 | -32,88 |
| BFR exploitation (k €) | -50,31 | -34,44 |
| BFR hors exploitation (€) | -2 950 | 1 556 |
| BFR (j) | -40 | -33 |
| BFR exploitation (j) | -38 | -34 |
| BFR hors exploitation (j) | -2 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 17 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 2,19 | 18,01 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,5 | 5,0 |
| Fonds de roulement net global (€) | -7 708 | 8 897 |
| Trésorerie (k €) | 45,55 | 41,78 |
| Dettes financières (k €) | 48,56 | 62,25 |
| Capacité de remboursement | 22,14 | 3,46 |
| Autonomie financière (%) | -8,1 | -7,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,07 | 1,07 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| Couverture des dettes (%) | 4,5 | 28,9 |
| Fonds propres (k €) | -8,67 | -6,80 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -0,4 | 3,9 |
| Rentabilité économique (%) | -2,6 | 26,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 120,96 | 80,00 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,5 | 22,2 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 123,62 | 58,99 |
| Salaires / CA (%) | 26,1 | 16,4 |
| Impôts et taxes (€) | 2 673 | 1 846 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège840 913 198 00015
Siège social
7 BOULEVARD LEON BLUM, 29200 BREST
créé le 05/07/2018 · 1 à 2 salariés
