Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER DU SANDWICH
En activitéSAS · SAINT FLORENT (20217) · créée le 26/05/2020
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 884 720 962
- SIRET du siège
- 884 720 962 00015
- TVA intracommunautaire
- FR10884720962
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 26/05/2020
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- PIAN DEL FORNO, 20217 SAINT FLORENT
- Dirigeant
- YANN FRANCOIS PATRICK JACQUEMINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 421,05 | 443,59 |
| Marge brute (k €) | 224,31 | 196,90 |
| EBITDA - EBE (k €) | 18,58 | 25,81 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 8,76 | 6,60 |
| Résultat net (k €) | 6,38 | 3,12 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,3 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 53,3 | 44,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,4 | 5,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,1 | 1,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2023 |
| BFR (k €) | -133,12 | -127,39 |
| BFR (j) | -114 | -103 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 15,22 | 22,34 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,6 | 5,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -79,24 | -63,15 |
| Trésorerie (k €) | 53,88 | 64,24 |
| Dettes financières (k €) | 50,09 | 98,23 |
| Capacité de remboursement | 3,29 | 4,40 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 39,4 | 78,7 |
| Autonomie financière (%) | 40,2 | 35,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,20 | 1,32 |
| Solvabilité | 2025 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 30,4 | 22,7 |
| Fonds propres (k €) | 127,12 | 124,75 |
| Rentabilité | 2025 | 2023 |
| Marge nette (%) | 1,5 | 0,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 5,0 | 2,5 |
| Rentabilité économique (%) | 4,9 | 3,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 142,76 | 141,40 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,9 | 31,9 |
| Structure d’activité | 2025 | 2023 |
| Effectif | 4 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 120,23 | 112,65 |
| Salaires / CA (%) | 28,6 | 25,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3 946 | 2 935 |
Dirigeants
1- YANN FRANCOIS PATRICK JACQUEMIN
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège884 720 962 00015
Siège social
PIAN DEL FORNO, 20217 SAINT FLORENT
créé le 26/05/2020 · 1 à 2 salariés
