Mise à jour 13/01/2026
LAURENT JEREMY
En activitéSARL · CHANTELLE (03140) · créée le 29/02/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 749 927 943
- SIRET du siège
- 749 927 943 00011
- TVA intracommunautaire
- FR82749927943
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 29/02/2012
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 36 GRANDE RUE, 03140 CHANTELLE
- Dirigeant
- JEREMY JEAN-MICHEL LAURENTGérant et associé indéfiniment responsable
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 346,96 | 332,72 |
| Marge brute (k €) | 238,10 | 222,76 |
| EBITDA - EBE (k €) | -5,70 | 6,10 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 2,06 | -0,80 |
| Résultat net (k €) | 4,47 | 0,30 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,3 | -4,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 16,7 | 20,0 |
| Taux de marge brute (%) | 68,6 | 67,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -1,6 | 1,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,6 | -0,2 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -19,99 | -16,85 |
| BFR (j) | -21 | -18 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 34 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14 | 11 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 12,11 | 10,58 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,5 | 3,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -16,66 | -10,49 |
| Trésorerie (k €) | 3,33 | 6,36 |
| Dettes financières (k €) | 13,08 | 26,35 |
| Capacité de remboursement | 1,08 | 2,49 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 56,8 | 141,9 |
| Autonomie financière (%) | 25,7 | 19,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,28 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 64,29 | 67,98 |
| Liquidité générale (%) | 55,2 | 57,9 |
| Couverture des dettes (%) | 92,6 | 40,2 |
| Fonds propres (k €) | 23,04 | 18,57 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 1,3 | 0,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,4 | 1,6 |
| Rentabilité économique (%) | 5,7 | -1,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 180,47 | 162,47 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,0 | 48,8 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Effectif | 7 | 6 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 183,22 | 158,63 |
| Salaires / CA (%) | 52,8 | 47,7 |
| Impôts et taxes (€) | 4 943 | 3 275 |
Dirigeants
2- JEREMY JEAN-MICHEL LAURENT
Gérant et associé indéfiniment responsable
- JEREMY LAURENT
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 2Siège
749 927 943 00011
Établissements secondaires ouverts (1)749 927 943 00029
Établissement secondaire
18 RUE MORNAT, 03140 CHARROUX
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/07/2013 · 1 à 2 salariés
