Mise à jour 06/12/2025
LAZZARELLA
En activitéSARL · TOURNUS (71700) · créée le 15/05/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 793 037 581
- SIRET du siège
- 793 037 581 00030
- TVA intracommunautaire
- FR60793037581
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 15/05/2013
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 7 QUAI DE VERDUN, 71700 TOURNUS
- Dirigeant
- Hélène Marie SANCHEZGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 536,30 | 314,78 |
| Marge brute (k €) | 359,65 | 210,07 |
| EBITDA - EBE (k €) | 45,75 | 46,24 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 31,83 | 33,42 |
| Résultat net (k €) | 27,61 | 25,03 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 70,4 | 3,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 66,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,5 | 14,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,9 | 10,6 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -18,07 | -25,50 |
| BFR (j) | -12 | -29 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 37 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 40,14 | 36,14 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,5 | 11,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 21,44 | -13,14 |
| Trésorerie (k €) | 39,52 | 12,37 |
| Dettes financières (k €) | 38,84 | 21,34 |
| Capacité de remboursement | 0,97 | 0,59 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 25,7 | 17,3 |
| Autonomie financière (%) | 51,4 | 44,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,01 | 0,19 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| Couverture des dettes (%) | 103,3 | 169,3 |
| Fonds propres (k €) | 151,00 | 123,05 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 5,1 | 8,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18,3 | 20,3 |
| Rentabilité économique (%) | 16,8 | 23,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 269,48 | 143,68 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,2 | 45,6 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 221,06 | 97,87 |
| Salaires / CA (%) | 41,2 | 31,1 |
| Impôts et taxes (€) | 2 677 | 2 642 |
Dirigeants
2- Hélène Marie SANCHEZ
Gérant
- HELENE MARIE SANCHEZ
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 3Siège793 037 581 00030
Siège social
7 QUAI DE VERDUN, 71700 TOURNUS
créé le 10/09/2024 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
LE CLOS CHAZOT, 71700 TOURNUS
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 15/05/2013 · Non employeuse
LAZZARELLAFermé
6 QUAI DE VERDUN, 71700 TOURNUS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/06/2013 · 3 à 5 salariés
