Mise à jour 06/12/2025
LE BAISER SALE
En activitéSARL · PARIS (75001) · créée le 01/06/1982
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 325 050 623
- SIRET du siège
- 325 050 623 00025
- TVA intracommunautaire
- FR17325050623
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/06/1982
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 58 RUE DES LOMBARDS, 75001 PARIS
- Dirigeant
- ALIX JOSE BLAISE RodriguezGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 831,76 | 405,25 |
| Marge brute (k €) | 677,22 | 339,49 |
| EBITDA - EBE (k €) | -6,23 | -7,64 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,74 | -22,42 |
| Résultat net (k €) | 32,61 | 12,88 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 105,2 | 11,5 |
| Taux de marge brute (%) | 81,4 | 83,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -0,7 | -1,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,7 | -5,5 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -142,32 | -104,63 |
| BFR exploitation (k €) | -184,15 | -208,38 |
| BFR hors exploitation (k €) | 41,83 | 103,76 |
| BFR (j) | -62 | -93 |
| BFR exploitation (j) | -80 | -185 |
| BFR hors exploitation (j) | 18 | 92 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 45 | 111 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 16 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -9,99 | 0,53 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -1,2 | 0,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 242,63 | 213,19 |
| Trésorerie (k €) | 384,95 | 317,82 |
| Dettes financières (k €) | 6,36 | 12,28 |
| Capacité de remboursement | 23,13 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1,7 | 3,3 |
| Autonomie financière (%) | 63,9 | 59,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 248,20 | |
| Liquidité générale (%) | 180,9 | |
| Couverture des dettes (%) | -157,1 | 4,3 |
| Fonds propres (k €) | 378,50 | 368,89 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 3,9 | 3,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,6 | 3,5 |
| Rentabilité économique (%) | 1,5 | -5,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 459,08 | 146,13 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,2 | 36,1 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 566,56 | 309,45 |
| Salaires / CA (%) | 68,1 | 76,4 |
| Impôts et taxes (k €) | 19,76 | 6,33 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège325 050 623 00025
Siège social
58 RUE DES LOMBARDS, 75001 PARIS
créé le 01/06/1982 · 20 à 49 salariés
