Mise à jour 25/06/2026
LE BISTROT DE LA HALLE
En activitéSAS · BROUSSE (63490) · créée le 28/08/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 831 768 460
- SIRET du siège
- 831 768 460 00030
- TVA intracommunautaire
- FR83831768460
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/08/2017
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.29ARestauration collective sous contrat
- Adresse du siège
- LE BOURG CANTINE SCOLAIRE, 63490 BROUSSE
- Dirigeant
- ANNETTE ESPEILPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration de collectivitésIDCC 1266
Comptes annuels
4 exercices · 29 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 64,05 | 64,37 |
| Marge brute (k €) | 32,65 | 37,77 |
| EBITDA - EBE (k €) | -5,42 | 5,06 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -5,49 | 5,37 |
| Résultat net (k €) | -5,50 | -40,76 |
Voir les 24 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,5 | -45,9 |
| Taux de marge brute (%) | 51,0 | 58,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -8,5 | 7,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8,6 | 8,3 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 2,11 | 6,22 |
| BFR (j) | 12 | 35 |
| Délai de paiement clients (j) | 26 | 48 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 7 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -5,51 | -40,76 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -8,6 | -63,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 4,21 | 9,72 |
| Couverture du BFR (%) | 200,1 | 156,3 |
| Trésorerie (k €) | 2,11 | 3,50 |
| Autonomie financière (%) | 44,8 | 63,9 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Fonds propres (k €) | 4,37 | 9,87 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -8,6 | -63,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -126,1 | -413,1 |
| Rentabilité économique (%) | -125,7 | 54,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 26,46 | 31,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,3 | 48,5 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 31,02 | 25,29 |
| Salaires / CA (%) | 48,4 | 39,3 |
| Impôts et taxes (€) | 855 | 843 |
Dirigeants
3- ANNETTE ESPEIL
Président de SAS
- MARIKA HELENE SIMONE LEDUC
Président de SAS
- ZOE ANGELE MARLHOUX
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 3Siège831 768 460 00030
Siège social
LE BOURG CANTINE SCOLAIRE, 63490 BROUSSE
créé le 05/07/2023 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
51 ROUTE DE GIROUX, 63590 TOURS-SUR-MEYMONT
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 28/08/2017 · 3 à 5 salariés
BISTROT DE LA HALLEFermé
CANTINE SCOLAIRE LE BOURG, 63520 SAINT-JEAN-DES-OLLIERES
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 04/07/2023 · Non employeuse
