Mise à jour 06/12/2025
LE CAFE VIENNOIS
En activitéSAS · BLOIS (41000) · créée le 01/12/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 823 255 385
- SIRET du siège
- 823 255 385 00010
- TVA intracommunautaire
- FR85823255385
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/12/2016
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 21 AVENUE DU PRESIDENT WILSON, 41000 BLOIS
- Dirigeant
- CENDRINE NACHEZPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 37 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 57,86 | 58,94 |
| Marge brute (k €) | 36,96 | 33,66 |
| EBITDA - EBE (€) | 3 948 | -5 414 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 0,36 | -11,83 |
| Résultat net (€) | -52 | 153 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 63,9 | 57,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,8 | -9,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,6 | -20,1 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | 6 337 | 2 470 |
| BFR exploitation (€) | 6 066 | 2 303 |
| BFR hors exploitation (€) | 271 | 167 |
| BFR (j) | 39 | 15 |
| BFR exploitation (j) | 38 | 14 |
| BFR hors exploitation (j) | 2 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 22 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 54 | 45 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 2 035 | -8 431 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,5 | -14,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 13,36 | 8,18 |
| Couverture du BFR (%) | 210,8 | 331,2 |
| Trésorerie (k €) | 7,02 | 5,71 |
| Dettes financières (k €) | 56,42 | 53,24 |
| Capacité de remboursement | 27,72 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 053,5 | 984,6 |
| Autonomie financière (%) | 8,3 | 8,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 12,51 | |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| Couverture des dettes (%) | 3,6 | -15,8 |
| Fonds propres (€) | 5 355 | 5 407 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -0,1 | 0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,0 | 2,8 |
| Rentabilité économique (%) | 0,6 | -20,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 20,70 | 15,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,8 | 27,0 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 17,20 | 20,72 |
| Salaires / CA (%) | 29,7 | 35,1 |
| Impôts et taxes (€) | 571 | 621 |
Dirigeants
1- CENDRINE NACHEZ
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège823 255 385 00010
Siège social
21 AVENUE DU PRESIDENT WILSON, 41000 BLOIS
créé le 01/12/2016 · Non employeuse
