Mise à jour 06/12/2025
LE CAVEAU
En activitéCode 5202 · MEURSAULT (21190) · créée le 07/01/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 808 786 263
- SIRET du siège
- 808 786 263 00018
- TVA intracommunautaire
- FR25808786263
- Forme juridique
- Code 5202
- Date de création
- 07/01/2015
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 10 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 21190 MEURSAULT
- Dirigeant
- EMILIEN ALEXIS MARIE JEAN MASUYERGérant et associé indéfiniment et solidairement responsable
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 242,02 | 150,79 |
| Marge brute (k €) | 148,12 | 107,60 |
| EBITDA - EBE (k €) | 47,11 | 21,06 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 41,79 | 16,01 |
| Résultat net (k €) | 32,21 | 9,08 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 60,5 | -0,9 |
| Taux de marge brute (%) | 61,2 | 71,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 19,5 | 14,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17,3 | 10,6 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -108,86 | 0,00 |
| BFR exploitation (k €) | -69,74 | -32,44 |
| BFR hors exploitation (k €) | -39,12 | 32,45 |
| BFR (j) | -162 | 0 |
| BFR exploitation (j) | -104 | -77 |
| BFR hors exploitation (j) | -58 | 77 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 139 | 142 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 3 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 36,93 | 13,21 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,3 | 8,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -61,75 | 17,49 |
| Couverture du BFR (%) | 437 325,0 | |
| Trésorerie (k €) | 47,11 | 17,49 |
| Dettes financières (k €) | 136,09 | 243,38 |
| Capacité de remboursement | 3,69 | 18,43 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 232,7 | 926,2 |
| Autonomie financière (%) | 15,9 | 8,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,89 | 10,73 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 27,1 | 5,4 |
| Fonds propres (k €) | 58,49 | 26,28 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 13,3 | 6,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 55,1 | 34,5 |
| Rentabilité économique (%) | 21,5 | 5,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 109,10 | 77,38 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,1 | 51,3 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 59,73 | 55,45 |
| Salaires / CA (%) | 24,7 | 36,8 |
| Impôts et taxes (€) | 2 255 | 871 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 12,44 | 7,34 |
Dirigeants
2- EMILIEN ALEXIS MARIE JEAN MASUYER
Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable
- JULIEN ARMAND WALLERAND
Associé indéfiniment et solidairement responsable
Établissements
1 ouvert sur 1Siège808 786 263 00018
Siège social
10 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 21190 MEURSAULT
créé le 07/01/2015 · 1 à 2 salariés
Annonces légales (BODACC)
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