Mise à jour 06/12/2025
LE CAVEAU DE CHABLIS
En activitéSARL · CHABLIS (89800) · créée le 01/02/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 502 426 067
- SIRET du siège
- 502 426 067 00026
- TVA intracommunautaire
- FR63502426067
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/02/2008
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.25ZCommerce de détail de boissons en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- TASSIGNY 10 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 89800 CHABLIS
- Dirigeant
- FABIEN GEORGES MAURICE COURTOISGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- Commerce de détail fruits légumes épicerieIDCC 1505
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 477,99 | 426,55 |
| Marge brute (k €) | 193,68 | 138,39 |
| EBITDA - EBE (k €) | 63,71 | 12,33 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 60,47 | 12,41 |
| Résultat net (k €) | 48,90 | 9,81 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 12,1 | 22,7 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 40,5 | 32,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,3 | 2,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12,7 | 2,9 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 147,23 | 126,10 |
| BFR exploitation (k €) | 147,00 | 121,84 |
| BFR hors exploitation (€) | 228 | 4 261 |
| BFR (j) | 111 | 106 |
| BFR exploitation (j) | 111 | 103 |
| BFR hors exploitation (j) | 0 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 34 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 146 | 135 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 50,71 | 10,76 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,6 | 2,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 160,20 | 134,37 |
| Couverture du BFR (%) | 108,8 | 106,6 |
| Trésorerie (k €) | 12,97 | 8,27 |
| Dettes financières (k €) | 32,98 | 49,30 |
| Capacité de remboursement | 0,65 | 4,58 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 18,0 | 36,7 |
| Autonomie financière (%) | 69,1 | 57,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,31 | 3,33 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 153,8 | 21,8 |
| Fonds propres (k €) | 183,22 | 134,31 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 10,2 | 2,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 26,7 | 7,3 |
| Rentabilité économique (%) | 28,0 | 6,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 112,31 | 64,13 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 23,5 | 15,0 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 44,64 | 48,91 |
| Salaires / CA (%) | 9,3 | 11,5 |
| Impôts et taxes (€) | 3 963 | 2 895 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 2Siège502 426 067 00026
Siège social
TASSIGNY 10 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 89800 CHABLIS
créé le 01/04/2008 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
85 RUE LOUIS RICHARD, 89000 AUXERRE
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 01/02/2008 · Non employeuse
