Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DE LA GARE
En activitéSARL · MIRAMAS (13140) · créée le 01/01/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 480 041 250
- SIRET du siège
- 480 041 250 00014
- TVA intracommunautaire
- FR70480041250
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/2005
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 7 PLACE JEAN JAURES, 13140 MIRAMAS
- Dirigeant
- Mathieu COLOMAGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 450,56 | 434,52 |
| Marge brute (k €) | 317,88 | 313,99 |
| EBITDA - EBE (k €) | 34,57 | 47,70 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 38,83 | 46,25 |
| Résultat net (k €) | 32,86 | 38,37 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,7 | 2,6 |
| Taux de marge brute (%) | 70,6 | 72,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,7 | 11,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,6 | 10,6 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -24,54 | -26,25 |
| BFR (j) | -20 | -22 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 14 | 16 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 36,31 | 41,39 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,1 | 9,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 33,93 | 40,17 |
| Trésorerie (k €) | 58,47 | 66,43 |
| Dettes financières (k €) | 1,00 | 4,73 |
| Capacité de remboursement | 0,03 | 0,11 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 2,1 | 9,4 |
| Autonomie financière (%) | 53,5 | 52,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,66 | -1,29 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 39,93 | 45,06 |
| Liquidité générale (%) | 184,8 | 181,5 |
| Couverture des dettes (%) | 3 634,6 | 875,2 |
| Fonds propres (k €) | 47,09 | 50,23 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 7,3 | 8,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 69,8 | 76,4 |
| Rentabilité économique (%) | 80,7 | 84,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 257,68 | 254,19 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,2 | 58,5 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (k €) | 220,79 | 206,39 |
| Salaires / CA (%) | 49,0 | 47,5 |
| Impôts et taxes (€) | 7 678 | 6 314 |
Dirigeants
2- Mathieu COLOMA
Gérant
- Stéphanie HALIL
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège480 041 250 00014
Siège social
7 PLACE JEAN JAURES, 13140 MIRAMAS
créé le 01/01/2005 · 10 à 19 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
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