Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DE LA POUNCHE
En activitéSAS · ALLAUCH (13190) · créée le 09/11/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 843 925 413
- SIRET du siège
- 843 925 413 00018
- TVA intracommunautaire
- FR09843925413
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 09/11/2018
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- LES PLATANES DE LA POUNCHE 1 BD C ET J BARTHELEMY, 13190 ALLAUCH
- Dirigeant
- GIL GARCIAPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 239,47 | 214,12 |
| Marge brute (k €) | 133,43 | 112,62 |
| EBITDA - EBE (k €) | 9,32 | 6,89 |
| Résultat d’exploitation (€) | 3 411 | 4 011 |
| Résultat net (€) | 1 244 | 1 908 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,8 | 16,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | 0,0 |
| Taux de marge brute (%) | 55,7 | 52,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,9 | 3,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,4 | 1,9 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -39,96 | -27,83 |
| BFR (j) | -60 | -47 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 44 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 4,80 | 5,43 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,0 | 2,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -37,27 | -24,10 |
| Trésorerie (€) | 2 695 | 3 726 |
| Dettes financières (k €) | 37,94 | 53,65 |
| Capacité de remboursement | 7,90 | 9,89 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 228,2 | 348,8 |
| Autonomie financière (%) | 16,6 | 15,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,78 | 7,25 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | 12,7 | 10,1 |
| Fonds propres (k €) | 16,63 | 15,38 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 0,5 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,5 | 12,4 |
| Rentabilité économique (%) | 6,3 | 5,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 96,64 | 65,66 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,4 | 30,7 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 3 | 3 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 84,53 | 58,38 |
| Salaires / CA (%) | 35,3 | 27,3 |
| Impôts et taxes (€) | 2 784 | 2 471 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Dirigeants
1- GIL GARCIA
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège843 925 413 00018
Siège social
LES PLATANES DE LA POUNCHE 1 BD C ET J BARTHELEMY, 13190 ALLAUCH
créé le 09/11/2018 · 3 à 5 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
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