Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DE PAPY ANDRE (LE FOURNIL GRAULHETOIS)
En activitéSARL · GRAULHET (81300) · créée le 18/03/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 481 473 593
- SIRET du siège
- 481 473 593 00020
- TVA intracommunautaire
- FR96481473593
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 18/03/2005
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 26 BOULEVARD GEORGES RAVARI, 81300 GRAULHET
- Dirigeant
- PAUL JACQUES ANDRE MAFFREGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie-pâtisserie, vente de pain, sandwichs, viennoiserie, pâtisserie à emporter ou à consommer sur place, vente de boissons non-alcoolisées.
- Capital social
- 7 500 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 815,54 | 743,50 |
| Marge brute (k €) | 531,61 | 497,72 |
| EBITDA - EBE (k €) | 11,92 | 17,90 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 5,06 | 22,56 |
| Résultat net (k €) | 6,56 | 18,33 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,7 | 9,3 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 65,2 | 66,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,5 | 2,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,6 | 3,0 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -54,58 | -57,28 |
| BFR (j) | -24 | -28 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 32 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,32 | 37,67 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,6 | 5,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -6,10 | 0,93 |
| Trésorerie (k €) | 48,48 | 58,21 |
| Dettes financières (k €) | 60,71 | 61,96 |
| Capacité de remboursement | 2,85 | 1,64 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 22,6 | 23,4 |
| Autonomie financière (%) | 61,3 | 62,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,03 | 0,21 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 130,18 | |
| Liquidité générale (%) | 72,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 35,1 | 60,8 |
| Fonds propres (k €) | 268,68 | 264,42 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 0,8 | 2,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,4 | 6,9 |
| Rentabilité économique (%) | 1,5 | 6,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 427,21 | 397,39 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,4 | 53,4 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 11 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 408,40 | 374,54 |
| Salaires / CA (%) | 50,1 | 50,4 |
| Impôts et taxes (€) | 6 884 | 4 950 |
Dirigeants
4- SERGE MAFFRE
Rôle 35
Afficher les 4 dirigeants
- PAUL MAFFRE
Rôle 35
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
26 BOULEVARD GEORGES RAVARI, 81300 GRAULHET
créé le 06/02/2015 · 10 à 19 salariésDépartement Tarn
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
4 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 81120 REALMONT
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 18/03/2005 · Non employeuse
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