Mise à jour 08/09/2026
LE FOURNIL DES GOURMANDS
En activitéSARL · CLAIRA (66530) · créée le 01/08/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 613 265
- SIRET du siège
- 794 613 265 00014
- TVA intracommunautaire
- FR11794613265
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/08/2013
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 12 PLACE DU MARCHE, 66530 CLAIRA
- Dirigeant
- ERIC JOSEPH LOUIS ALBORSGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Commerce de boulangerie, pâtisserie, l'achat et la vente de produits alimentaires en vente sur place ou à emporter.
- Capital social
- 15 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 août
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
2 exercices · 39 ratios| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 210,95 | 212,65 |
| Marge brute (k €) | 144,89 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 23,85 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 8 764 | |
| Résultat net (k €) | 5,56 | 22,14 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,7 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 11,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,2 | |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
| BFR (k €) | -10,67 | |
| BFR exploitation (k €) | -27,02 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 16,36 | |
| BFR (j) | -18 | |
| BFR exploitation (j) | -46 | |
| BFR hors exploitation (j) | 28 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 28 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 23,83 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 61,78 | |
| Trésorerie (k €) | 72,45 | |
| Dettes financières (k €) | 110,40 | |
| Capacité de remboursement | 4,63 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 164,5 | |
| Autonomie financière (%) | 32,2 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,59 | |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 69,48 | |
| Liquidité générale (%) | 132,8 | |
| Couverture des dettes (%) | 21,6 | |
| Fonds propres (k €) | 67,11 | |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
| Marge nette (%) | 2,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 4,9 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 96,81 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 45,9 | |
| Structure d’activité | 2016 | 2015 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 78,67 | |
| Salaires / CA (%) | 37,3 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 653 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
12 PLACE DU MARCHE, 66530 CLAIRA
créé le 01/08/2013 · 6 à 9 salariésDépartement Pyrénées-Orientales
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