Mise à jour 15/04/2026
LE FOURNIL DU ROUILLEN
En activitéSAS · ERGUE-GABERIC (29500) · créée le 14/05/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 441 485 570
- SIRET du siège
- 441 485 570 00010
- TVA intracommunautaire
- FR01441485570
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 14/05/2002
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- AVENUE PER JAKEZ HELIAS, 29500 ERGUE-GABERIC
- Dirigeant
- Didier BERNARDPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,31 | 1,25 |
| Marge brute (k €) | 962,71 | 930,31 |
| EBITDA - EBE (k €) | 125,40 | 104,77 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 105,79 | 93,44 |
| Résultat net (k €) | 79,10 | 73,44 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,8 | 5,7 |
| Taux de marge brute (%) | 73,7 | 74,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,6 | 8,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,1 | 7,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -101,31 | 1,24 |
| BFR exploitation (k €) | -123,23 | -123,42 |
| BFR hors exploitation (k €) | 21,92 | 124,66 |
| BFR (j) | -28 | 0 |
| BFR exploitation (j) | -34 | -36 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 36 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 5 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 102,85 | 98,03 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,9 | 7,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 100,69 | 134,90 |
| Couverture du BFR (%) | 10 896,4 | |
| Trésorerie (k €) | 202,00 | 133,66 |
| Dettes financières (k €) | 45,61 | 115,53 |
| Capacité de remboursement | 0,44 | 1,18 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 43,2 | 84,1 |
| Autonomie financière (%) | 34,4 | 33,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,25 | -0,17 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 187,03 | 258,87 |
| Liquidité générale (%) | 127,0 | 106,6 |
| Couverture des dettes (%) | 225,5 | 84,9 |
| Fonds propres (k €) | 105,50 | 137,40 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,1 | 5,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 75,0 | 53,4 |
| Rentabilité économique (%) | 70,0 | 36,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 697,68 | 665,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,4 | 53,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 563,61 | 553,28 |
| Salaires / CA (%) | 43,1 | 44,4 |
| Impôts et taxes (€) | 8 673 | 7 051 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- Didier BERNARD
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège441 485 570 00010
Siège social
AVENUE PER JAKEZ HELIAS, 29500 ERGUE-GABERIC
créé le 14/05/2002 · 10 à 19 salariésDépartement Finistère
