Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL MJBS
En activitéSARL · SAINT-BONNET-EN-CHAMPSAUR (05500) · créée le 17/01/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 488 091 299
- SIRET du siège
- 488 091 299 00021
- TVA intracommunautaire
- FR30488091299
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 17/01/2006
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ZA DU MOULIN, 05500 SAINT-BONNET-EN-CHAMPSAUR
- Dirigeant
- JULIEN LAPISGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 486,77 | 504,07 |
| Marge brute (k €) | 314,39 | 326,69 |
| EBITDA - EBE (k €) | 0,10 | -22,55 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 6,08 | -25,91 |
| Résultat net (k €) | 1,18 | -32,40 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,4 | 60,8 |
| Taux de marge brute (%) | 64,6 | 64,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,0 | -4,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,2 | -5,1 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -29,86 | -32,97 |
| BFR exploitation (k €) | -41,51 | -46,81 |
| BFR hors exploitation (k €) | 11,65 | 13,84 |
| BFR (j) | -22 | -24 |
| BFR exploitation (j) | -31 | -33 |
| BFR hors exploitation (j) | 9 | 10 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 23 | 26 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 2 |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -4,42 | -29,26 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,9 | -5,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -14,55 | 3,66 |
| Trésorerie (k €) | 15,31 | 36,63 |
| Dettes financières (k €) | 139,97 | 167,34 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 127,1 | 153,6 |
| Autonomie financière (%) | 37,4 | 33,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1 222,66 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | -3,2 | -17,5 |
| Fonds propres (k €) | 110,12 | 108,95 |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 0,2 | -6,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,1 | -29,7 |
| Rentabilité économique (%) | 2,4 | -9,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 199,50 | 213,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,0 | 42,3 |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 197,53 | 228,04 |
| Salaires / CA (%) | 40,6 | 45,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 1,87 | 7,92 |
Dirigeants
3- JULIEN LAPIS
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège488 091 299 00021
Siège social
ZA DU MOULIN, 05500 SAINT-BONNET-EN-CHAMPSAUR
créé le 01/09/2016 · 3 à 5 salariés
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
124 CHEMIN N-D DE CONSOLATION, 13013 MARSEILLE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 17/01/2006 · Non employeuse
