Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNILDE MAILLANE
En activitéSARL · AIX-EN-PROVENCE (13090) · créée le 03/07/2003
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 449 032 432
- SIRET du siège
- 449 032 432 00014
- TVA intracommunautaire
- FR11449032432
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/07/2003
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- BOUTIQUE N 4 11 RUE DE SEVIGNE, 13090 AIX-EN-PROVENCE
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 31 ratios| Performance | 2018 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 332,21 | 304,88 |
| Marge brute (k €) | 208,96 | 179,16 |
| EBITDA - EBE (k €) | 30,14 | 10,48 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 22,18 | -3,30 |
| Résultat net (k €) | 17,61 | -5,15 |
Voir les 26 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 62,9 | 58,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,1 | 3,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,7 | -1,1 |
| Gestion BFR | 2018 | 2016 |
| BFR (k €) | -29,42 | -50,40 |
| BFR (j) | -32 | -60 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 11 |
| Autonomie financière | 2018 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 25,56 | 6,40 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,7 | 2,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -17,87 | -27,55 |
| Trésorerie (k €) | 11,56 | 22,85 |
| Dettes financières (k €) | 26,79 | 35,00 |
| Capacité de remboursement | 1,05 | 5,47 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 54,0 | 176,1 |
| Autonomie financière (%) | 36,0 | 14,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,51 | 1,16 |
| Solvabilité | 2018 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 95,4 | 18,3 |
| Fonds propres (k €) | 49,60 | 19,88 |
| Rentabilité | 2018 | 2016 |
| Marge nette (%) | 5,3 | -1,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 35,5 | -25,9 |
| Rentabilité économique (%) | 29,0 | -6,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 161,96 | 136,92 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,8 | 44,9 |
| Structure d’activité | 2018 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 128,36 | 122,85 |
| Salaires / CA (%) | 38,6 | 40,3 |
| Impôts et taxes (€) | 3 473 | 3 602 |
Établissements
1 ouvert sur 1Siège449 032 432 00014
Siège social
BOUTIQUE N 4 11 RUE DE SEVIGNE, 13090 AIX-EN-PROVENCE
créé le 03/07/2003 · 3 à 5 salariésAix-en-Provence
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