Mise à jour 06/12/2025
LE GOURMET LORRAIN
En activitéSARL · SARREBOURG (57400) · créée le 29/05/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 490 707 098
- SIRET du siège
- 490 707 098 00011
- TVA intracommunautaire
- FR30490707098
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 29/05/2006
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 47.22ZCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Adresse du siège
- 4 RUE DE LA GABELLE, 57400 SARREBOURG
- Dirigeant
- JOSEPH WILHELMGérant
- Domaine d’activité
- Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
- Convention collective probable
- BoucherieIDCC 0992
Activité
BOUCHERIE, CHARCUTERIE, TRAITEUR. ; BOUCHERIE CHARCUTERIE
- Capital social
- 4 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 40 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 736,14 | |
| Marge brute (k €) | 272,50 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 40,23 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -17,09 | |
| Résultat net (k €) | -10,97 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,4 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 37,0 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,3 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2016 |
| BFR (k €) | -54,16 | -13,10 |
| BFR exploitation (k €) | -90,14 | -39,94 |
| BFR hors exploitation (k €) | 35,98 | 26,84 |
| BFR (j) | -6 | |
| BFR exploitation (j) | -20 | |
| BFR hors exploitation (j) | 13 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 46,34 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,3 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 252,47 | 95,78 |
| Trésorerie (k €) | 306,63 | 108,88 |
| Dettes financières (k €) | 1,15 | 80,69 |
| Capacité de remboursement | 1,74 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | 44,5 |
| Autonomie financière (%) | 83,2 | 53,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,71 | |
| Solvabilité | 2025 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 112,64 | |
| Liquidité générale (%) | 153,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 57,4 | |
| Fonds propres (k €) | 767,87 | 181,26 |
| Rentabilité | 2025 | 2016 |
| Marge nette (%) | -1,5 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -6,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -6,5 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 186,53 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,3 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2016 |
| Effectif | 9 | 6 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 139,91 | |
| Salaires / CA (%) | 19,0 | |
| Impôts et taxes (€) | 6 390 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- JOSEPH WILHELM
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
4 RUE DE LA GABELLE, 57400 SARREBOURG
créé le 29/05/2006 · 6 à 9 salariés
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