Mise à jour 06/12/2025
LE GOURMET RESTAURANT
En activitéSAS · AVIGNON (84000) · créée le 01/07/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 851 671 479
- SIRET du siège
- 851 671 479 00018
- TVA intracommunautaire
- FR14851671479
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/07/2019
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 260 RUE PAUL ELUARD, 84000 AVIGNON
- Dirigeant
- YASSIR ESSAADIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 384,31 | 401,98 |
| Marge brute (k €) | 229,94 | 199,30 |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,94 | -12,11 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,68 | -16,72 |
| Résultat net (k €) | 13,82 | -17,40 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,4 | 75,7 |
| Taux de marge brute (%) | 59,8 | 49,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | -3,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,8 | -4,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -57,66 | -49,31 |
| BFR exploitation (k €) | -49,87 | |
| BFR hors exploitation (€) | 564 | |
| BFR (j) | -54 | -44 |
| BFR exploitation (j) | -45 | |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 10 | 11 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 1 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 30,60 | -12,60 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,0 | -3,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -31,24 | -36,53 |
| Trésorerie (k €) | 26,43 | 12,78 |
| Dettes financières (k €) | 25,31 | |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 136,8 | |
| Autonomie financière (%) | 35,1 | 19,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes (%) | -49,8 | |
| Fonds propres (k €) | 32,32 | 18,50 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 3,6 | -4,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 42,8 | -94,1 |
| Rentabilité économique (%) | 45,4 | -38,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 164,13 | 130,74 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,7 | 32,5 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 143,72 | 139,60 |
| Salaires / CA (%) | 37,4 | 34,7 |
| Impôts et taxes (€) | 4 468 | 3 249 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- YASSIR ESSAADI
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
851 671 479 00018
