Mise à jour 06/12/2025
LE GOUT DES HERBES
En activitéSARL · CLUNY (71250) · créée le 01/02/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 519 881 304
- SIRET du siège
- 519 881 304 00025
- TVA intracommunautaire
- FR33519881304
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/02/2010
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 11 RUE DE L'ABBATIALE, 71250 CLUNY
- Dirigeant
- LAURENCE COLLAUDINGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 29 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 61,44 | 38,73 |
| Marge brute (k €) | 36,88 | 23,18 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,65 | -9,43 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 1,71 | -9,56 |
| Résultat net (k €) | 0,28 | -10,32 |
Voir les 24 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 58,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 60,0 | 59,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,3 | -24,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,8 | -24,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -46,14 | -44,97 |
| BFR (j) | -270 | -418 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 1,21 | -10,18 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,0 | -26,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -40,93 | -36,73 |
| Trésorerie (k €) | 5,21 | 8,23 |
| Dettes financières (k €) | 21,72 | 26,22 |
| Capacité de remboursement | 17,90 | |
| Autonomie financière (%) | -4,9 | -5,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,23 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 5,6 | -38,8 |
| Fonds propres (k €) | -3,22 | -3,50 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,5 | -26,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | 9,3 | -42,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 25,85 | 8,26 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,1 | 21,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 22,40 | 17,67 |
| Salaires / CA (%) | 36,5 | 45,6 |
| Impôts et taxes (€) | 796 | 20 |
Dirigeants
1- LAURENCE COLLAUDIN
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège519 881 304 00025
Siège social
11 RUE DE L'ABBATIALE, 71250 CLUNY
créé le 06/06/2023 · 1 à 2 salariésDépartement Saône-et-Loire
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
33 RUE DE LA MARE, 75020 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/02/2010 · Non employeuse
