Mise à jour 06/12/2025
LE JEUNE RESTAURATION
En activitéSARL · TALENCE (33400) · créée le 14/03/2007
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 494 345 432
- SIRET du siège
- 494 345 432 00053
- TVA intracommunautaire
- FR10494345432
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 14/03/2007
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 177 CHEMIN DE LEYSOTTE, 33400 TALENCE
- Dirigeant
- DAMIEN LE JEUNEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 241,42 | 282,63 |
| Marge brute (k €) | 165,08 | 199,15 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,64 | 52,82 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 8,24 | -8,66 |
| Résultat net (k €) | 4,77 | 238,22 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -14,6 | -36,2 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,4 | 70,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,2 | 18,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,4 | -3,1 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 16,36 | 53,24 |
| BFR exploitation (k €) | -21,36 | -86,68 |
| BFR hors exploitation (k €) | 37,72 | 139,92 |
| BFR (j) | 24 | 68 |
| BFR exploitation (j) | -32 | -110 |
| BFR hors exploitation (j) | 56 | 178 |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 22 | 27 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 27,19 | 45,78 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,3 | 16,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 624,21 | 689,99 |
| Couverture du BFR (%) | 3 814,7 | 1 296,1 |
| Trésorerie (k €) | 607,85 | 636,76 |
| Dettes financières (k €) | 272,75 | 365,31 |
| Capacité de remboursement | 10,03 | 7,98 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 66,1 | 89,5 |
| Autonomie financière (%) | 57,8 | 46,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -13,60 | -5,14 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 203,16 | |
| Liquidité générale (%) | 384,4 | |
| Couverture des dettes (%) | 10,0 | 12,5 |
| Fonds propres (k €) | 412,91 | 408,14 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 2,0 | 84,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1,2 | 58,4 |
| Rentabilité économique (%) | 1,2 | -1,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 78,57 | 54,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,5 | 19,1 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 6 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 76,75 | 134,69 |
| Salaires / CA (%) | 31,8 | 47,7 |
| Impôts et taxes (€) | 6 220 | 6 347 |
Dirigeants
1- DAMIEN LE JEUNE
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 5Siège494 345 432 00053
Siège social
177 CHEMIN DE LEYSOTTE, 33400 TALENCE
créé le 30/10/2024 · Non employeuse
Établissements secondaires ouverts (1)494 345 432 00020
LUCIEN
64 RUE SAINT-LAZARE, 75009 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 14/03/2007 · 3 à 5 salariésParis
Établissements fermés (3)
LUCIENFermé
8 RUE JOUBERT, 75009 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 14/03/2007 · Non employeuse
LUCIENFermé
10 RUE DAUNOU, 75002 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 02/01/2017 · Non employeuse
LUCIENFermé
28 RUE NUNGESSER ET COLI, 75116 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 15/02/2021 · Non employeuse
