Mise à jour 06/12/2025
LE MISTRAL
En activitéSARL · BAIE-MAHAULT (97122) · créée le 01/01/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 808 691 653
- SIRET du siège
- 808 691 653 00014
- TVA intracommunautaire
- FR17808691653
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/01/2015
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71BCuisson de produits de boulangerie
- Adresse du siège
- ZAC DE MOUDONG SUD II ZONE INDUSTRIELLE DE JARRY, 97122 BAIE-MAHAULT
- Dirigeant
- AUDREY VITIELLOGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangerie et pâtisserie industrielleIDCC 1747
Activité
Cuisson de produits de boulangerie pains viennoiserie a partir de pâtes et pâtons exploitation d'une rôtisserie gourmande petite restauration et restauration rapide Sandwicherie pâtisserie plats a emporter et de traiteur ainsi que toute activité accessoire organisation de fêtes de repas d'affaires chez les particuliers ou en entreprise vente de produits du terroir et de divers objets relatifs a l'art de la table
- Capital social
- 6 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 39 ratios| Performance | 2020 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 528,54 | 458,08 |
| Marge brute (k €) | 256,56 | 245,35 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,92 | 52,20 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 15,75 | 40,02 |
| Résultat net (k €) | 14,74 | 36,69 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 130,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 48,5 | 53,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,7 | 11,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,0 | 8,7 |
| Gestion BFR | 2020 | 2016 |
| BFR (k €) | -31,56 | -40,72 |
| BFR exploitation (k €) | -55,10 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 14,38 | |
| BFR (j) | -21 | -32 |
| BFR exploitation (j) | -43 | |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 52 | 37 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 6 |
| Autonomie financière | 2020 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 28,98 | 48,48 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,5 | 10,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 29,34 | -24,47 |
| Trésorerie (k €) | 60,90 | 16,25 |
| Dettes financières (k €) | 80,00 | 77,52 |
| Capacité de remboursement | 2,76 | 1,60 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 692,3 | |
| Autonomie financière (%) | 6,7 | -3,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,77 | 1,17 |
| Solvabilité | 2020 | 2016 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 140,46 | |
| Liquidité générale (%) | 27,2 | |
| Couverture des dettes (%) | 36,2 | 62,5 |
| Fonds propres (k €) | 11,56 | -5,01 |
| Rentabilité | 2020 | 2016 |
| Marge nette (%) | 2,8 | 8,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 127,6 | |
| Rentabilité économique (%) | 17,2 | 55,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 136,75 | 109,53 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 25,9 | 23,9 |
| Structure d’activité | 2020 | 2016 |
| Effectif | 600 | 3 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 111,36 | 99,39 |
| Salaires / CA (%) | 21,1 | 21,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 840 | 811 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ZAC DE MOUDONG SUD II ZONE INDUSTRIELLE DE JARRY, 97122 BAIE-MAHAULT
créé le 01/01/2015 · 6 à 9 salariés
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L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 13 mai 2025, désignant liquidateur Br Associes Prise en la Personne Maître Laura Bes 7 Morne Ninine 97190 Le Gosier. Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
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