Mise à jour 06/12/2025
LE MONTMARTRE
En activitéSARL · PARIS (75018) · créée le 23/10/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 798 258 836
- SIRET du siège
- 798 258 836 00013
- TVA intracommunautaire
- FR71798258836
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 23/10/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 1 RUE CUSTINE, 75018 PARIS
- Dirigeant
- KHALIFA BaroudiGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 39 ratios| Performance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 748,78 | 693,96 |
| Marge brute (k €) | 498,82 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 94,68 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 89,36 | |
| Résultat net (k €) | 70,59 | 98,48 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2018 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 7,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 66,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,9 | |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 |
| BFR (k €) | -350,00 | |
| BFR exploitation (k €) | -177,14 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -172,86 | |
| BFR (j) | -168 | |
| BFR exploitation (j) | -85 | |
| BFR hors exploitation (j) | -83 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 51 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 75,82 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -315,37 | |
| Trésorerie (k €) | 34,63 | |
| Dettes financières (k €) | 152,33 | |
| Capacité de remboursement | 2,01 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 59,3 | |
| Autonomie financière (%) | 32,5 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,24 | |
| Solvabilité | 2018 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 533,44 | |
| Liquidité générale (%) | 12,3 | |
| Couverture des dettes (%) | 49,8 | |
| Fonds propres (k €) | 256,69 | |
| Rentabilité | 2018 | 2017 |
| Marge nette (%) | 9,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 27,5 | |
| Rentabilité économique (%) | 21,8 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 344,61 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,0 | |
| Structure d’activité | 2018 | 2017 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 246,96 | |
| Salaires / CA (%) | 33,0 | |
| Impôts et taxes (€) | 2 964 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 3 927 |
Dirigeants
3- KHALIFA Baroudi
Gérant
- NADIA BAROUDI
Gérant
- SAMI BAROUDI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
798 258 836 00013
