Mise à jour 06/12/2025
LE MOULIN (LE MOULIN A SALADES)
En activitéSARL · LYON (69008) · créée le 03/08/2006
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 491 424 552
- SIRET du siège
- 491 424 552 00017
- TVA intracommunautaire
- FR59491424552
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/08/2006
- Effectif salarié
- 50 à 99 salariés (2024)
- Établissements
- 6 ouverts sur 7
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 49 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008 LYON
- Dirigeant
- MATHILDE LISE ARRAULTGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Activité
Restauration rapide, traiteur, vente de tous produits alimentaires, notamment biologique, sur place, en livraison et à emporter, y compris sur foires et marchés, dont biologiques, en particulier sur la ville de Lyon.
- Capital social
- 133 200 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2025 | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 4,85 | |
| Marge brute (M €) | 3,64 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -211,52 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -360,13 | |
| Résultat net (k €) | -358,35 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 75,0 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -4,4 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -7,4 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -406,66 | 78,71 |
| BFR exploitation (k €) | -133,01 | -15,08 |
| BFR hors exploitation (k €) | -273,65 | 93,79 |
| BFR (j) | -30 | |
| BFR exploitation (j) | -10 | |
| BFR hors exploitation (j) | -20 | |
| Délai de paiement clients (j) | 22 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -218,64 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -4,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -221,72 | 240,00 |
| Couverture du BFR (%) | 304,9 | |
| Trésorerie (k €) | 184,94 | 161,29 |
| Dettes financières (M €) | 0,82 | 0,93 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 824,4 | |
| Autonomie financière (%) | -14,7 | 6,8 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,63 | |
| Liquidité générale (%) | 53,6 | |
| Couverture des dettes (%) | -26,6 | |
| Fonds propres (k €) | -254,16 | 113,12 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -7,4 | |
| Rentabilité économique (%) | -63,5 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 2,79 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,6 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 2,99 | |
| Salaires / CA (%) | 61,6 | |
| Impôts et taxes (k €) | 64,14 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
6 ouverts sur 7Établissement secondaire
62 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008 LYON
NAF 56.10B · Cafétérias et autres libres-services · créé le 01/07/2016 · Non employeuse
Établissement secondaire
40 RUE MARIETTON, 69009 LYON
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/02/2018 · 20 à 49 salariésLyon
Établissement secondaire
1 RUE DE L'OISELIERE, 69009 LYON
NAF 82.11Z · Services administratifs combinés de bureau · créé le 10/11/2020 · Non employeuse
Voir 2 autres établissements
Établissement secondaire
51 RUE MARIETTON, 69009 LYON
NAF 82.11Z · Services administratifs combinés de bureau · créé le 02/08/2021 · Non employeuse
LE MOULIN TRAITEUR
40 RUE DECOMBEROUSSE, 69100 VILLEURBANNE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 22/04/2024 · 20 à 49 salariésVilleurbanne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
1 PLACE CHARLES BERAUDIER, 69003 LYON
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 02/02/2016 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
10 annoncesDépôt de l'état des créances29/05/2026
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Lyon
Dépôts des comptes28/05/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de lyon
Jugement de plan de redressement19/12/2025
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan la Selarl Aj Meynet & Associés Représentée par Maître Robert Louis Meynet Ou Maître Typhaine Meynet 128 rue Pierre Corneille 69003 Lyon
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Lyon
Dépôts des comptes19/06/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de lyon
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire13/12/2024
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 25 novembre 2024, désignant administrateur la Selarl Aj Meynet & Associés Représentée par Maître Robert Louis Meynet Ou Maître Typhaine Meynet 128 rue Pierre Corneille 69003 Lyon, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, mandataire judiciaire la Selarl Jerome Allais Représentée par Maître Jérôme Allais immeuble l'europe 62 rue de Bonnel 69003 Lyon. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Voir 5 annonces plus anciennes
Modifications diverses28/04/2024
Modification du capital.
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Dépôts des comptes15/02/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Dépôts des comptes15/06/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Dépôts des comptes13/03/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Modifications diverses26/08/2021
Modification de l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON