Mise à jour 06/12/2025
LE PAIN DES MAURES
En activitéSAS · LE CANNET-DES-MAURES (83340) · créée le 01/10/1992
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 389 884 693
- SIRET du siège
- 389 884 693 00018
- TVA intracommunautaire
- FR58389884693
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/1992
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- ROUTE NATIONALE 7, 83340 LE CANNET-DES-MAURES
- Dirigeant
- FREDERIC LUCIEN JAMBONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,56 | 1,68 |
| Marge brute (M €) | 0,89 | 1,08 |
| EBITDA - EBE (k €) | -121,23 | 98,36 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -183,20 | 18,29 |
| Résultat net (k €) | -220,22 | 0,77 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,9 | -3,3 |
| Taux de marge brute (%) | 57,0 | 64,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,8 | 5,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -11,7 | 1,1 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 302,46 | 368,99 |
| BFR exploitation (k €) | -310,95 | -101,07 |
| BFR hors exploitation (k €) | 613,41 | 470,05 |
| BFR (j) | 70 | 79 |
| BFR exploitation (j) | -72 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | 141 | 101 |
| Délai de paiement clients (j) | 33 | 27 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 88 | 47 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 6 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -194,49 | 10,73 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -12,4 | 0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 161,74 | 299,90 |
| Couverture du BFR (%) | 53,5 | 81,3 |
| Trésorerie (k €) | -140,72 | -69,09 |
| Dettes financières (k €) | 394,82 | 232,99 |
| Capacité de remboursement | 21,71 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 232,4 | 59,7 |
| Autonomie financière (%) | 14,8 | 42,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,33 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 946,12 | 416,94 |
| Liquidité générale (%) | 93,9 | 158,7 |
| Couverture des dettes (%) | -49,3 | 4,6 |
| Fonds propres (k €) | 169,86 | 390,08 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -14,1 | 0,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -129,7 | 0,2 |
| Rentabilité économique (%) | -32,4 | 2,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 303,21 | 520,95 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 19,4 | 31,1 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 9 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 423,00 | 419,41 |
| Salaires / CA (%) | 27,1 | 25,0 |
| Impôts et taxes (€) | 6 687 | 7 311 |
Dirigeants
4- FREDERIC LUCIEN JAMBON
Président de SAS
- CHRISTOPHE CASTERAS
Commissaire aux comptes titulaire
Afficher les 4 dirigeants
- SARL DOMINIQUE OLLIVIER879874378
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège389 884 693 00018
Siège social
ROUTE NATIONALE 7, 83340 LE CANNET-DES-MAURES
créé le 01/10/1992 · Non employeuseDépartement Var
