Mise à jour 06/12/2025
LE PAIN GOURMAND
En activitéSAS · BOUGUENAIS (44340) · créée le 29/06/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 533 528 873
- SIRET du siège
- 533 528 873 00037
- TVA intracommunautaire
- FR10533528873
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 29/06/2011
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 19 RUE DE LA CHAPELLE, 44340 BOUGUENAIS
- Dirigeant
- OTHMANE AOUBID-IAAZAPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 144,33 | 218,86 |
| Marge brute (k €) | 81,20 | 140,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | -4,49 | 0,63 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -8,10 | -4,70 |
| Résultat net (k €) | -48,27 | -5,09 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -34,1 | 0,5 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 56,3 | 64,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -3,1 | 0,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -5,6 | -2,1 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | 102,68 | -28,00 |
| BFR (j) | 256 | -46 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 1 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -42,99 | 0,22 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -29,8 | 0,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 149,64 | -4,95 |
| Couverture du BFR (%) | 145,7 | |
| Trésorerie (k €) | 46,97 | 23,05 |
| Dettes financières (k €) | 46,73 | 69,17 |
| Capacité de remboursement | 308,77 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 41,4 | 42,9 |
| Autonomie financière (%) | 70,4 | 58,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 73,67 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 15,95 | |
| Liquidité générale (%) | 940,5 | |
| Couverture des dettes (%) | -92,0 | 0,3 |
| Fonds propres (k €) | 112,88 | 161,15 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -33,4 | -2,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -42,8 | -3,2 |
| Rentabilité économique (%) | -5,1 | -2,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 48,21 | 95,88 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,4 | 43,8 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 3 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 49,96 | 90,76 |
| Salaires / CA (%) | 34,6 | 41,5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 736 | 4 496 |
Dirigeants
1- OTHMANE AOUBID-IAAZA
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 3Siège533 528 873 00037
Siège social
19 RUE DE LA CHAPELLE, 44340 BOUGUENAIS
créé le 18/08/2022 · 10 à 19 salariésDépartement Loire-Atlantique
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
47 AVENUE GEORGES POMPIDOU, 77000 MELUN
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 29/06/2011 · Non employeuse
LE BOULANGERFermé
1 SQUARE ALEXANDRE RIBOT, 77000 MELUN
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 23/11/2015 · Non employeuse
