Mise à jour 06/12/2025
LE PALAIS GOURMAND
En activitéSARL · EZANVILLE (95460) · créée le 05/06/2020
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 883 930 281
- SIRET du siège
- 883 930 281 00026
- TVA intracommunautaire
- FR05883930281
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 05/06/2020
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 4 RUE DE LA MAIRIE, 95460 EZANVILLE
- Dirigeant
- CHERIF JEMAIGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
boulangerie pâtisserie confiserie glace cuisine
- Capital social
- 2 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 285,83 | 196,23 |
| Marge brute (k €) | 167,13 | 128,03 |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,47 | 6,28 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 17,47 | 3,51 |
| Résultat net (k €) | 8,56 | 168,04 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 45,7 | -63,8 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 58,5 | 65,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,1 | 3,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,1 | 1,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -54,49 | -47,97 |
| BFR (j) | -69 | -88 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 31 | 1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 21 | 0 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 8,56 | 170,69 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,0 | 87,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -52,60 | -31,86 |
| Trésorerie (k €) | 1,90 | 16,11 |
| Dettes financières (k €) | 174,70 | 200,00 |
| Capacité de remboursement | 20,40 | 1,17 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 78,8 | 93,8 |
| Autonomie financière (%) | 40,5 | 39,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,89 | 29,28 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 4,9 | 85,3 |
| Fonds propres (k €) | 221,71 | 213,14 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 3,0 | 85,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,9 | 78,8 |
| Rentabilité économique (%) | 4,4 | 0,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 98,36 | 72,60 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,4 | 37,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 6 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 80,46 | 54,59 |
| Salaires / CA (%) | 28,2 | 27,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 0,42 | 11,73 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 2 415 |
Dirigeants
1- CHERIF JEMAI
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
4 RUE DE LA MAIRIE, 95460 EZANVILLE
créé le 01/10/2024 · 3 à 5 salariésDépartement Val-d'Oise
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
8 RUE DE L'ABBE HENOCQUE, 95880 ENGHIEN-LES-BAINS
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 05/06/2020 · 0 salarié
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