Mise à jour 06/12/2025
LE PAVILLON GOURMET
En activitéSAS · COLOMBES (92700) · créée le 23/11/2001
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 440 388 783
- SIRET du siège
- 440 388 783 00027
- TVA intracommunautaire
- FR74440388783
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 23/11/2001
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 509 RUE GABRIEL PERI, 92700 COLOMBES
- Dirigeant
- ABDELMAJID ALOUIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 447,06 | 386,86 |
| Marge brute (k €) | 271,85 | 239,43 |
| EBITDA - EBE (k €) | 23,74 | 17,73 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 21,91 | 18,61 |
| Résultat net (k €) | 11,35 | 13,37 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 15,6 | 19,6 |
| Taux de marge brute (%) | 60,8 | 61,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,3 | 4,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,9 | 4,8 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 34,71 | -5,16 |
| BFR exploitation (k €) | -96,07 | -137,81 |
| BFR hors exploitation (k €) | 130,77 | 132,66 |
| BFR (j) | 28 | -5 |
| BFR exploitation (j) | -77 | -128 |
| BFR hors exploitation (j) | 105 | 123 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 66 | 127 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 2 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 20,37 | 12,49 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 4,6 | 3,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 48,22 | 37,90 |
| Couverture du BFR (%) | 138,9 | |
| Trésorerie (k €) | 13,51 | 43,06 |
| Dettes financières (k €) | 6,77 | 16,82 |
| Capacité de remboursement | 0,33 | 1,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,1 | 11,0 |
| Autonomie financière (%) | 60,3 | 49,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,57 | -1,86 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 107,62 | 156,48 |
| Liquidité générale (%) | 144,8 | 117,8 |
| Couverture des dettes (%) | 300,8 | 74,3 |
| Fonds propres (k €) | 163,68 | 152,33 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 2,5 | 3,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 6,9 | 8,8 |
| Rentabilité économique (%) | 12,9 | 11,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 152,50 | 130,49 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,1 | 33,7 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 121,37 | 104,44 |
| Salaires / CA (%) | 27,1 | 27,0 |
| Impôts et taxes (€) | 9 279 | 8 330 |
Dirigeants
2- ABDELMAJID ALOUI
Président de SAS
- ABDEL-MALIK ALOUI
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
440 388 783 00027
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
15 RUE DES FERMIERS, 75017 PARIS
NAF 55.5D · créé le 23/11/2001 · Non employeuse
