Mise à jour 07/05/2026
LE PETIT OLYMPIA
En activitéSAS · PARIS (75009) · créée le 03/06/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 812 080 638
- SIRET du siège
- 812 080 638 00024
- TVA intracommunautaire
- FR14812080638
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 03/06/2015
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.30ZDébits de boissons
- Adresse du siège
- 6 RUE DE CAUMARTIN, 75009 PARIS
- Dirigeant
- Audrey BRUGEREPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 36 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 664,68 | 606,97 |
| Marge brute (k €) | 450,86 | 353,48 |
| EBITDA - EBE (k €) | -252,34 | -313,02 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -262,06 | -351,79 |
| Résultat net (k €) | -391,35 | -393,03 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,5 | 131,8 |
| Taux de marge brute (%) | 67,8 | 58,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -38,0 | -51,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -39,4 | -58,0 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -112,87 | -106,18 |
| BFR exploitation (k €) | -120,26 | -117,79 |
| BFR hors exploitation (k €) | 7,39 | 11,62 |
| BFR (j) | -61 | -63 |
| BFR exploitation (j) | -65 | -70 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 7 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 7 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 58 | 53 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 6 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -382,56 | -356,67 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -57,6 | -58,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -99,28 | -76,43 |
| Trésorerie (k €) | 13,59 | 29,75 |
| Dettes financières (M €) | 3,21 | 2,86 |
| Autonomie financière (%) | -207,6 | -164,3 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 3,35 | 3,01 |
| Liquidité générale (%) | 1,1 | 2,1 |
| Couverture des dettes (%) | -11,9 | -12,5 |
| Fonds propres (M €) | -2,26 | -1,87 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -58,9 | -64,8 |
| Rentabilité économique (%) | -27,5 | -35,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 190,14 | 94,65 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 28,6 | 15,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 432,35 | 398,86 |
| Salaires / CA (%) | 65,0 | 65,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 10,12 | 8,82 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- Audrey BRUGERE
Président de SAS
- GRANT THORNTON632013843
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 3Siège812 080 638 00024
Siège social
6 RUE DE CAUMARTIN, 75009 PARIS
créé le 01/07/2017 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
59 AVENUE HOCHE, 75008 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 03/06/2015 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaireFermé
18 RUE DE CAUMARTIN, 75009 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/03/2025 · Non employeuse
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